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首屆寧夏中學(xué)生科普科幻作文大賽獲獎作品展示：人參、“人參”_報資訊

時間：2023-01-05 09:45:02    來源：科普中國網(wǎng)    


【資料圖】

（中寧縣第一中學(xué) 2021級 劉科）

說起人參來，它狀如枯根，被稱作百草之王，也是藥中之王。不過，我所說的人參并不是它。

除了人參還有一種果實，它名叫人參果，又稱香瓜茄、長壽果、鳳果，屬茄科蔬菜、水果兼觀賞性的多年生雙子葉草本植物，原產(chǎn)于南美州安第斯山北麓。不過要說起它的大名，人們不由自主地自然會想到《西游記》中的“人參果”。在《西游記》中人參果可是鼎鼎大名，才第二十回講道：人參果又喚“草還丹”，三千年一開花，三三千年一結(jié)果，再三千年才得以成熟。果子的模樣，就如三朝未滿的小孩，四肢俱全，五官具備。有緣的，聞一聞，就活三百六十歲；吃一個，就活四萬七千年。當(dāng)然，現(xiàn)實中的人參果并沒有如此厲害，不過它的作用力也是很多的。

人參果就如同朝氣蓬勃的嬰兒一般，性喜溫?zé)岫荒透邷?，喜陽光充足，需要很長的光照時間，主要分布于我國的青海、甘肅、四川等地。其果實成熟時，并不像《西游記》中記述的那樣，它果皮呈金黃色，外形似人的心臟，其果肉味道獨特、脆爽多汁。

人參果富含維生素c和多種微量元素，其中鋅元素含量最高。據(jù)醫(yī)學(xué)專家報道稱，人參果具有強(qiáng)心補(bǔ)腎，生津止渴，補(bǔ)脾健胃，調(diào)經(jīng)活血的功效。不僅在抗腫瘤、抗高血壓、抗心腦血管疾病中有一定的價值，在抗炎、抗癲癇以及抗氧化方面也有一定的潛在價值。不僅如此，人參果花青素對APAP誘導(dǎo)的肝損傷和順鉑所致的腎損傷具有明顯的保護(hù)作用。通過調(diào)節(jié)氧化平衡、改善抗炎作用和抗細(xì)胞凋亡最終達(dá)到抑制氧化應(yīng)激、炎癥和細(xì)胞凋亡從而起到對機(jī)體的保護(hù)作用。

人參果可食率達(dá)95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。據(jù)化驗分析，每100克成熟鮮果中，含蛋白質(zhì)1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍；總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠(yuǎn)低于鴨梨與金帥蘋果；粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等；維生素C有130毫克。

人參果的科學(xué)食用與深加工方法頗多，它還可以作為藥材而食用。如此看來，人參果也不是徒有虛名。另外，人參果亦具有極高的觀賞價值，可作盆景在庭院、陽臺或房前屋后栽培。人參果是秋季成熟。每到夏秋季節(jié)，這些人參果都別放光彩。當(dāng)然，人參果早上食用營養(yǎng)更為充足！

人參果的價值雖沒有人參那么珍貴，但它自身的很多營養(yǎng)也是彌足珍貴的。

標(biāo)簽： 細(xì)胞凋亡 彌足珍貴

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