編者按：黨的二十大報(bào)告指出，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，扎實(shí)推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興。《科普中國智惠農(nóng)民》本期邀請(qǐng)廣西興安縣鑫鑫水果種植專業(yè)合作社社長、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)2022年廣西鄉(xiāng)村振興帶頭人培育“頭雁”項(xiàng)目學(xué)員肖卷忠，請(qǐng)他來講述自己培育種植“陽光玫瑰”葡萄的故事。

“肖總，今年的陽光玫瑰開始賣了嗎？我要最貴的那種！”每到八月葡萄成熟季，老客戶的電話絡(luò)繹不絕。采摘、分級(jí)、打包，我們的團(tuán)隊(duì)經(jīng)常忙到半夜，但是大家樂此不疲。

肖卷忠在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)參加 “頭雁”項(xiàng)目培訓(xùn)

(資料圖片僅供參考)

鉆研品種改良，精品葡萄獲大獎(jiǎng)

1999年，我被廣西興安縣農(nóng)廣校派到浙江一家大型企業(yè)進(jìn)行為期一年的葡萄種植技術(shù)學(xué)習(xí)，從此與葡萄結(jié)下不解之緣。

學(xué)習(xí)結(jié)束后，我回到家鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)局下屬的歐亞公司上班。當(dāng)時(shí)興安縣本地主要種植巨峰葡萄，市場價(jià)每公斤僅2~3元，農(nóng)戶辛苦勞作一年每畝收入只有4000~6000元。我想改變這個(gè)狀況，于是引入美人指、維多利亞、溫克等新的葡萄品種。當(dāng)時(shí)，我只用公司3分試驗(yàn)田種出的新品種就賣出了2萬多元，這次成功嘗試讓我看到了葡萄行業(yè)的新機(jī)會(huì)。

一年以后，因?yàn)闄C(jī)構(gòu)改革，我離開公司，自己創(chuàng)業(yè)種葡萄。隨著葡萄種植戶的迅速增多，當(dāng)?shù)仄咸褍r(jià)格一降再降。我意識(shí)到，不能盲目擴(kuò)大種植面積，品質(zhì)才是立身之本。

在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，我開始嘗試改良葡萄種植技術(shù)。我將葡萄種植密度從傳統(tǒng)的2.5平方米擴(kuò)大到12平方米甚至24平方米，這能夠讓長成的大樹型枝條和果實(shí)較為均衡地吸收養(yǎng)分，葡萄品質(zhì)也得到了顯著提升。在參觀廣東、福建、浙江、江蘇等地優(yōu)質(zhì)葡萄基地時(shí)，我驚喜地發(fā)現(xiàn)，這些地區(qū)推崇的“控產(chǎn)提質(zhì)、高桿稀植”的理念與我之前的做法不謀而合，更堅(jiān)定了我走提質(zhì)減量、精品種植路線的決心。

2010年，上海舉辦全國鮮食葡萄評(píng)比大賽。我送去參評(píng)的巨峰和巨玫瑰“艷壓群果”，分別獲得金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)。當(dāng)年我趁熱打鐵成立合作社，帶領(lǐng)更多農(nóng)民按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)種植精品葡萄。后來，我們的葡萄又陸續(xù)在國內(nèi)各類評(píng)比中獲得三十多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)，被同行譽(yù)為興安縣甚至整個(gè)廣西的“葡萄獲獎(jiǎng)專業(yè)戶”。

肖卷忠向興安縣委宣傳部部長介紹獲獎(jiǎng)的陽光玫瑰葡萄

攻克技術(shù)難關(guān)，推廣高端品種

2013年，我聽說了一種由日本培育并大力宣傳的新品種——陽光玫瑰葡萄。這種葡萄果肉鮮脆多汁，有玫瑰香味，市場價(jià)格高，可是國內(nèi)鮮有人掌握種植技術(shù)。我就帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)專門開辟了幾塊試驗(yàn)田進(jìn)行試驗(yàn)，然而種出來的葡萄品質(zhì)總不理想。

機(jī)緣巧合，一次下大雨，我被困在基地里，對(duì)著試驗(yàn)田動(dòng)起“歪腦筋”。我把所有肥料都倒在其中一株葡萄上，幾個(gè)月后發(fā)現(xiàn)，這株的長勢最好。沿著這個(gè)方向，我再次調(diào)整配比，終于找到了提升陽光玫瑰葡萄品質(zhì)的秘訣——“少吃多餐”和“大水大肥”。

我種出陽光玫瑰葡萄的事情很快受到日本同行的關(guān)注。有位日本客商想以100元每公斤的價(jià)格將我的葡萄全部收購，被我直接拒絕了。因?yàn)檫@種做法從表面上看能讓我們獲得穩(wěn)定收益，但實(shí)際上是把定價(jià)權(quán)拱手讓人。日本客商如果將葡萄轉(zhuǎn)手賣到國內(nèi)市場，定價(jià)能高達(dá)每公斤600元。

2016年起，我開始在當(dāng)?shù)卮罅ν茝V種植陽光玫瑰葡萄。當(dāng)年我的果園就結(jié)了8000串葡萄。起初，我擔(dān)心消費(fèi)者難以接受80元每公斤的市場價(jià)格，就在果園搞了一個(gè)免費(fèi)試吃活動(dòng)。沒想到，預(yù)計(jì)銷售三個(gè)月的葡萄，在一個(gè)月內(nèi)就被消費(fèi)者搶購一空。到了第二年和第三年，還沒到上市季節(jié)就有人開始詢問陽光玫瑰葡萄什么時(shí)候成熟。消費(fèi)者的認(rèn)可讓我對(duì)自己的葡萄更有信心了。

肖卷忠向市領(lǐng)導(dǎo)介紹合作社黨建扶貧工作

專注品質(zhì)提升，葡萄分級(jí)定標(biāo)準(zhǔn)

為了進(jìn)一步提升葡萄品質(zhì)，我開始采用“分級(jí)定價(jià)、分級(jí)供應(yīng)”的管理模式，花大力氣申請(qǐng)了“三品一標(biāo)”的安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品公共品牌，還用自己的頭像注冊(cè)了商標(biāo)——見到葡萄就如同見到我本人一樣，我希望通過這種方式向消費(fèi)者展示誠意，。

現(xiàn)在，在我的帶動(dòng)下，嚴(yán)關(guān)鎮(zhèn)陽光玫瑰等優(yōu)質(zhì)葡萄種植面積達(dá)到6000畝，成為興安縣精品葡萄生產(chǎn)區(qū)、華南優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地。未來我還計(jì)劃與政府、同行一起聯(lián)手推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定與落地，爭做當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)業(yè)的領(lǐng)路人。

講述人：肖卷忠，廣西興安縣鑫鑫水果種植專業(yè)合作社社長 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)2022年廣西鄉(xiāng)村振興帶頭人培育“頭雁”項(xiàng)目學(xué)員

策劃組：宋雅娟 謝蕓 武玥彤

撰稿：吳怡萍 施丹 李京京 王景偉

標(biāo)簽： 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 專業(yè)合作社