本文專家：張崢，蘇州大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)博士

近日，河北衡水一家醫(yī)院接診了一名吃荔枝后低血糖的8歲女童，被診斷為荔枝急性中毒。

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醫(yī)生表示荔枝中的兩種物質(zhì)會抑制糖的代謝轉(zhuǎn)化，會造成急性的荔枝中毒，輕度的會出現(xiàn)面色蒼白、乏力，重度的可能會意識喪失甚至死亡。

有人可能會問了：吃荔枝為什么會中毒？到底該怎么吃？

這篇文章，建議家長們都要仔細(xì)看三遍！看三遍！看三遍！

什么是荔枝病？

荔枝病，其實(shí)是一種特殊的低血糖病，也叫“低血糖急性腦炎綜合癥”，常見于4-11歲兒童。

它是由于特殊人群大量食用荔枝后出現(xiàn)的一種疾病。具體表現(xiàn)為典型的低血糖癥狀，如頭暈、心慌、出汗、面色蒼白等癥狀，嚴(yán)重者會突然昏迷、驚厥、血壓下降，甚至還可能因搶救不及時(shí)導(dǎo)致死亡。

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吃多了荔枝會中毒甚至死亡？

造成荔枝病的原因主要分為3個(gè)方面：

首先，荔枝含糖量高，進(jìn)食荔枝后會刺激胰島素的分泌增加降低血糖水平，但荔枝中的果糖不能直接被人體利用。

其次，荔枝中含有甘氨酸A和亞甲基環(huán)丙基甘氨酸會抑制人體內(nèi)葡萄糖的形成（不成熟的荔枝中這兩種物質(zhì)含量更高），影響人體糖代謝，同樣具有降低血糖的作用。

這兩方面的原因都導(dǎo)致吃荔枝后血糖水平的降低，但最終導(dǎo)致荔枝病的發(fā)生最關(guān)鍵的還是機(jī)體因素，也就是發(fā)病年齡段的問題。

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成年人血糖調(diào)節(jié)能力強(qiáng)，血糖水平的波動應(yīng)對能力強(qiáng)，對于血糖的降低可以通過肝糖原來彌補(bǔ)，但兒童肝糖原的儲備不足，導(dǎo)致他們對血糖波動敏感，不能及時(shí)補(bǔ)充血液中的葡萄糖，最終導(dǎo)致了荔枝病的發(fā)生。

吃荔枝后開車會查出酒駕？

由于荔枝的含糖量較高，在運(yùn)輸和儲存過程中可能會發(fā)生無氧酵解，生成乙醇。人們在食用時(shí)，也常能聞到荔枝中的帶有淡淡的“酒味”。但荔枝發(fā)酵產(chǎn)生的乙醇很微量，食用后很難被酒精檢測裝置檢測到，不足以導(dǎo)致酒駕，所以不必過于擔(dān)心。

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此外，空腹時(shí)不建議吃荔枝。

因?yàn)榭崭箷r(shí)人體血糖本身處于較低水平，再加上食用荔枝后的胰島素因素和荔枝中的甘氨酸A和亞甲基環(huán)丙基甘氨酸的影響會進(jìn)一步降低血糖，引發(fā)低血糖，更易導(dǎo)致荔枝病，所以，空腹時(shí)不建議吃荔枝。

荔枝，到底該怎么吃？

荔枝病有特殊的發(fā)病年齡，年齡越小，每天的荔枝食用量要越少。

1歲內(nèi)的嬰兒盡量不要食用，1-4歲兒童要少量食用，一次不超過5顆，糖耐量正常的成年人一次最多食用不超過半斤（大約15顆）。

此外，孕婦由于處于特殊生理期，本身血糖波動較大，對于荔枝也應(yīng)適量食用，應(yīng)控制在10顆內(nèi)，且要盡量食用成熟度高的荔枝。

哪些水果吃多了會影響健康？

除了荔枝外，李子、柿子和山楂中富含鞣酸容易與胃酸結(jié)合形成沉淀物，過量食用會誘發(fā)胃結(jié)石，引起胃痛、腹瀉。

尤其是不太成熟的李子、柿子和山楂，鞣酸含量更高，更容易引起胃結(jié)石。

楊桃，含有檸檬酸、草酸和神經(jīng)毒素，過量食用會使胃酸分泌過多，對胃黏膜造成損傷，長期會引起胃黏膜疾病。

此外，楊桃中的神經(jīng)毒素還會造成中樞神經(jīng)損傷，引起四肢麻木、呼吸困難、嘔吐等中毒癥狀。

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香蕉，鎂鉀含量高，吃多了會使血液中鎂鉀含量增加，造成人體內(nèi)鎂鈣比例失調(diào)。

菠蘿，含有羥色胺，可使血管收縮、血壓升高，吃多后會引起頭痛。

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標(biāo)簽： 急性中毒 面色蒼白