近日，一男子吃淡水生魚(yú)片患上肝吸蟲(chóng)病的新聞沖上了熱搜，這里要再次提醒大家，就如科學(xué)辟謠在《生魚(yú)片能隨便吃？寄生蟲(chóng)可不是鬧著玩的》一文中反復(fù)強(qiáng)調(diào)的，不論海里還是河里，很多水產(chǎn)都帶著寄生蟲(chóng)，生吃有風(fēng)險(xiǎn)。

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可能有朋友覺(jué)得，這還不簡(jiǎn)單，不生吃魚(yú)片什么的不就完了嗎？其實(shí)，不僅吃未做熟的魚(yú)、蝦、蟹、螺等動(dòng)物有隱患，吃水草、喝生水也可能帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。

(相關(guān)資料圖)

就在2022年2月份，廣西桂林全州有位俸女士，因不明原因的上腹脹痛、惡心，前往醫(yī)院就診。經(jīng)過(guò)醫(yī)生的檢查后發(fā)現(xiàn)，俸女士是感染了肝巨片形吸蟲(chóng)，并且已經(jīng)被寄生蟲(chóng)吃掉了1/3的肝臟。

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據(jù)了解，這條寄生蟲(chóng)體狀似魚(yú)形，大小約3.5X2.0cm，比大家熟知的肝吸蟲(chóng)要大好幾倍。取出來(lái)之后還能游動(dòng)且仍然具有破壞力。這么大的寄生蟲(chóng)，看著真是讓人毛骨悚然。

肝巨片形吸蟲(chóng)很多人還是頭一次聽(tīng)說(shuō)，它到底是啥？要想避免感染這類寄生蟲(chóng)，這篇文章中的4點(diǎn)提醒可得記好了。

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肝巨片形吸蟲(chóng)是什么？

肝巨片形吸蟲(chóng)是一種寄生在哺乳動(dòng)物體內(nèi)的大型吸蟲(chóng)，人畜共患，十分罕見(jiàn)！我國(guó)自1921年報(bào)道首例來(lái)自福建的肝片形吸蟲(chóng)感染患者以來(lái)，有記載的確診病例報(bào)道只有50余例，且多為肝片形吸蟲(chóng)感染，少數(shù)被確診為巨片形吸蟲(chóng)感染。

早在2011年12月，云南賓川縣就上報(bào)過(guò)28例肝巨片形吸蟲(chóng)病例，對(duì)人體危害極大。

主要是因?yàn)樯沉吮桓尉奁挝x(chóng)卵污染的食物后，它會(huì)在人的小腸中長(zhǎng)成幼蟲(chóng)；然后經(jīng)腸壁進(jìn)入腹腔發(fā)育為童蟲(chóng)；童蟲(chóng)會(huì)鉆破肝被膜進(jìn)入肝臟，這時(shí)候它會(huì)在肝臟中遷移，破壞肝臟組織、形成很多小孔，導(dǎo)致出血和壞死，讓人出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、蕁麻疹、肝臟腫大等不適癥狀；經(jīng)過(guò)6周后進(jìn)入肝膽管，再經(jīng)過(guò)4周發(fā)育為成蟲(chóng)，然后留在肝膽管中寄生，寄生時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)十幾年之久。

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哪些食物可能被肝巨片形吸蟲(chóng)污染？

在對(duì)云南賓川縣的病例進(jìn)行流調(diào)時(shí)發(fā)現(xiàn)：在患者居住地錐實(shí)螺內(nèi)找到巨片形吸蟲(chóng)的尾蚴，在家畜糞便中找到巨片形吸蟲(chóng)的蟲(chóng)卵，在患者家中牛的肝臟中找到巨片形吸蟲(chóng)成蟲(chóng)。

這是因?yàn)楫?dāng)動(dòng)物吃了含有肝巨片形吸蟲(chóng)的食物后被感染，成蟲(chóng)在動(dòng)物的肝膽管內(nèi)產(chǎn)卵，然后隨膽汁進(jìn)入腸道，隨著糞便排出。這種蟲(chóng)卵會(huì)在適宜溫度的水中存活，進(jìn)而污染了螺和水草。而家畜和牛羊等動(dòng)物喝了被蟲(chóng)卵污染的水或吃了粘有蟲(chóng)卵的水草，便也導(dǎo)致肝巨片形吸蟲(chóng)在體內(nèi)寄生。

所以，肝巨片形吸蟲(chóng)主要存在于水生動(dòng)植物中，比如螺、荸薺、水芹菜、魚(yú)腥草、蓮藕等。

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如何避免被感染？

雖說(shuō)肝巨片形吸蟲(chóng)的患病率不高，比較罕見(jiàn)，但日常生活中也得格外注意，以下4點(diǎn)要牢記：

①不生吃水生動(dòng)植物：比如螺、荸薺、水芹菜、魚(yú)腥草、蓮藕等。

②砧板生熟分開(kāi)：在對(duì)賓川縣病例的生活習(xí)慣調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，平時(shí)經(jīng)常會(huì)生熟共用一塊砧板，這也是感染肝巨片形吸蟲(chóng)的危險(xiǎn)因素之一。

使用砧板生熟不分很容易交叉污染，建議大家一定要生熟分開(kāi)，用不同的砧板，或者正面切蔬果、背面切生肉。切完生肉一定要徹底清洗砧板，懸掛晾干。

③少點(diǎn)涼拌菜：賓川縣病例中的患者大多喜歡吃涼拌菜，桂林全州的俸女士也比較喜歡吃涼拌魚(yú)腥草，這可能與感染肝巨片形吸蟲(chóng)有關(guān)。如果是自己家做涼拌菜，水生植物的食材一定要焯水后再吃，比如涼拌魚(yú)腥草、涼拌藕片等，在外就餐的話，則應(yīng)該盡量少點(diǎn)這類涼菜，因?yàn)椴灰欢鼙ＷC處理得衛(wèi)生。

④不要喝生水：據(jù)了解，桂林全州的俸女士夏季就有喝生水的習(xí)慣。生水中可能會(huì)存在某些寄生蟲(chóng)的蟲(chóng)卵和細(xì)菌，特別是河水、江水、小溪等，無(wú)論再清澈也絕不能直接喝！即使是自來(lái)水，一定要煮沸后再飲用。

總結(jié)：

“寄生蟲(chóng)”這三個(gè)聽(tīng)著都挺讓人害怕的，更何況大個(gè)頭的肝巨片形吸蟲(chóng)，看著就嚇人。雖然這屬于比較罕見(jiàn)的病例，但俗話說(shuō)“病從口入”，要想避免感染，平時(shí)一定要注意飲食衛(wèi)生，慎吃不潔生食，尤其要注意盡量不要生吃水產(chǎn)，不要喝生水。

標(biāo)簽： 肝吸蟲(chóng)病 涼拌魚(yú)腥草 肝片形吸蟲(chóng)