流言

跟著網(wǎng)上一個月暴瘦30斤的減肥法來做，能夠輕松又快速的瘦身。

(資料圖)

分析

又到了傳說中“三月不減肥，四月徒傷悲”的時節(jié)，你是不是也下定決心加入到減肥大軍的行列中來？其實大家都知道，減肥應(yīng)該做到“管住嘴，邁開腿”，但這卻要求我們與自己最頑固、最強大的本能做斗爭，實踐起來無比艱難。

于是網(wǎng)上出現(xiàn)了一些號稱“一個月暴瘦30斤”的減肥方式，吸引了很多想要走捷徑快速瘦身的人。這些減肥方式對身體有害嗎？今天我們就來盤點一番。

圖片來源：版權(quán)圖庫

過度節(jié)食減肥法

減肥需要制造熱量差，讓身體攝入的熱量減少、消耗的熱量增加。要想減肥成功，節(jié)食是免不了的，只要每天攝入的熱量比原來少，就是在節(jié)食。每天節(jié)食300千卡產(chǎn)生的饑餓感不會太明顯，更容易堅持。如果每天節(jié)食遠高于300千卡，尤其是當每天攝入的熱量低于身體基礎(chǔ)代謝所需的能量時，肯定是過度節(jié)食了。

科學的減肥速度以每周減掉體重1～2斤為佳，過度節(jié)食的確能快速減下體重，但也會帶來一系列的健康問題。因為如果身體各項功能所需的能量和營養(yǎng)不足，身體就會啟動保護機制，優(yōu)先把這些能量和營養(yǎng)用于維持呼吸、心跳等基本的生存功能，縮減身體其他功能所需的能量。

所以，過度節(jié)食雖然攝入的熱量大大減小，但消耗的熱量也會相應(yīng)減小，綜合下來不僅減不下來脂肪，而且當身體其他功能所需的能量得不到供應(yīng)后，身體會出現(xiàn)頭暈、失眠、煩躁、虛弱、畏寒、脫發(fā)、多汗、貧血、乏力、激素紊亂、皮膚松弛、閉經(jīng)等一些列癥狀，對健康的危害非常大。到了這時，不僅減肥堅持不下來，還會危及健康和生命。

生酮飲食減肥法

生酮飲食是一種低碳高脂的飲食，近年來比較流行，它要求嚴格控制碳水（每天低于50克），較嚴格控制蛋白（每千克體重每天攝入1克），大量攝入脂肪（占到總熱量的70%～80%）。

生酮飲食意味著富含碳水的大量食物，包括主食、薯類、水果、高碳水的蔬菜、糖類，基本都不能吃，而富含脂肪的食物，如蛋、畜禽肉、魚蝦肉、大豆類、堅果、葉子菜、瓜茄菜，可以吃到飽。

當極度控制碳水化合物而進食大量脂肪時，血液中的葡萄糖會被很快消耗完，之后會消耗糖原，但糖原也很快用盡，這時身體會開始消耗脂肪供能。由于脂肪代謝會生成酮體，這就是“生酮飲食”名字的由來。

由于高脂飲食增加了飽腹感，而生成的酮體也有抑制食欲的作用，因此生酮飲食在短時間內(nèi)的確可以快速降低體重，快者一周可以減重5千克，從而讓減肥者信心大增。同時生酮飲食對血糖、胰島素、血脂等也有很好的調(diào)節(jié)作用。

但生酮飲食快速減重的優(yōu)勢也就能體現(xiàn)在減肥的前3～6個月，堅持12個月以上的減肥效果與其它減肥方式并沒有顯著差異。而且眼睜睜看著其他人吃香噴噴的碳水，體內(nèi)對碳水的渴望達到了極點，很多人根本堅持不到12個月。而一旦停止生酮模式，就會控制不住地進食高碳水，讓減肥陷入反彈。

長期生酮飲食，還會損害身體健康：可能會引起酮癥酸中毒，輕則惡心嘔吐，重則脫水；增加肝腎負擔，甚至危及生命；身體缺乏維生素和礦物質(zhì)，導致皮膚松弛、肌肉流失、骨質(zhì)疏松、閉經(jīng)等；且過多的攝入飽和脂肪酸對心腦血管并不友好。

此外，本身有慢性代謝性疾病的患者，如1型糖尿病、肝臟疾病、腎臟疾病、心腦血管疾病的患者，都不適合生酮飲食。生酮飲食雖然能夠快速減肥，但對于整體的健康并不利，真的不推薦。

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輕斷食減肥法

輕斷食是一種間歇式斷食，目前流行的輕斷食主要分為三派：控制進食熱量的、控制進食時間的、既控制進食熱量又控制進食時間的，但都是在一段時間內(nèi)少吃或不吃食物。

5：2輕斷食——1周內(nèi)有5天正常進食，其他2天（非連續(xù)）只攝取500 千卡～600千卡的熱量。

16：8輕斷食——每天進食時間在連續(xù)的8小時內(nèi)，剩下的16小時禁食。

隔日過午不食——每天中午12點到第二天早上8點禁食，然后恢復進食，直到第三天中午12點再次禁食。

從邏輯上來講，只控制進食時間而不控制熱量的輕斷食，只要總體攝入的熱量沒有減少，是不會有減肥效果的；而控制總體熱量的輕斷食，雖然確實能降低體重，但效果和每餐少吃一點差不多，又何必非得在某個時間段內(nèi)忍饑挨餓呢？

輕斷食的本質(zhì)還是節(jié)食，只不過是餓一頓飽一頓或餓一天飽一天，體重是減了，對身體可不一定是件好事。某段時間內(nèi)少吃或不吃帶來的強烈饑餓感，會導致下一段時間食欲大增。而少吃的那段時間精神不佳、煩躁焦慮，頭暈頭痛、白天犯困、晚上失眠，嚴重者會影響學習、工作甚至日常生活。

總之這個減肥方法并沒有讓我們看到顯著的好處，卻帶來了一些健康隱患。

代餐減肥法

市面上的代餐食品非?；鸨?，代餐食品就是代餐粉、代餐棒、代餐餅干、代餐奶昔、代餐粥等，用來取代部分正餐的食物，它一般經(jīng)過精心搭配，能為人體提供較多的營養(yǎng)物質(zhì)，還具有高纖維、低熱量、易飽腹的特點。

代餐能減肥的關(guān)鍵在于，一頓代餐提供的熱量在150千卡～350千卡之間，而正常進食一餐的熱量一般至少在400千卡以上，所以代餐的確能夠快速減肥。

但用5分鐘吃完一頓代餐，生理上雖然能勉強扛住餓，心理上卻剝奪了進食美食帶來的滿足感，長期是難以堅持的。而且，即使不吃代餐，只要控制攝入的熱量，同樣能夠減肥。

一般建議一天中僅用一次代餐來代替正餐，如果一日三餐或長期完全用代餐來代替正餐，則對身體健康不利。代餐并不能達到《中國居民膳食指南》推薦的營養(yǎng)素的攝入量，更無法代替谷薯、新鮮蔬果、肉蛋奶及豆類食物中的天然營養(yǎng)素。

目前代餐食品行業(yè)魚龍混雜，國家食藥監(jiān)總局曾通報，發(fā)現(xiàn)有減肥代餐類產(chǎn)品添加違規(guī)藥物的違法行為。關(guān)于代餐食品當飯吃，身體健康出現(xiàn)問題的案例也被頻頻披露。建議大家理性購買和服用代餐。

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減肥藥減肥法

幾種曾經(jīng)在中國市場上風靡一時的減肥藥，都被證明是無效或者有明顯副作用的藥品。如左旋肉堿并不是減肥藥；西布曲明對心臟和神經(jīng)系統(tǒng)有著極大的損害；安非他命有嚴重的成癮性和戒斷反應(yīng)，會導致高血壓和精神障礙；二甲雙胍的減肥效果太差，一年也就能減1千克，還要承受藥物副作用，還不如每天少吃兩口食物。

可以說，減肥效果又快又好的，都不是什么好東西，減肥速度的快慢和減肥藥的危險性幾乎是成正比的。

目前國內(nèi)唯一一種被批準上市的減肥藥是奧利司他。奧利司他是一種特異性胃腸道脂肪酶抑制劑，能夠阻止飲食中攝入的脂肪被水解為脂肪酸和甘油，從而抑制脂肪的吸收。

但奧利司他只是抑制了脂肪的吸收，而且只能抑制30%的脂肪吸收，也就是說，如果你因為自恃有奧利司他護體而大吃大喝，最后攝入的熱量反而會增加。而且奧利司他根本沒有消耗我們本身的脂肪，說它是減肥藥，不如說是防止變得更肥的藥。

減肥茶減肥法

幾乎所有的減肥茶都宣稱可以排毒，因為喝完一定會拉肚子，一天去十幾趟廁所，拉拉拉，拉完就瘦了。這是因為市面上流行的減肥茶里面或多或少添加了有導瀉和利尿作用的成分：番瀉葉、決明子、蘆薈、荷葉等。別以為天然植物就對身體好，自然界有很多天然植物對人體是有毒害作用的！

減肥茶最主要的原理是通過刺激腸道、讓人腹瀉排出水分，這些減肥茶跟瀉藥沒啥區(qū)別，可以說減掉的是水分而不是脂肪。失去的水分很容易就能通過喝水和進食補充回來，所以體重一定是會快速反彈的。而且短時間內(nèi)大量腹瀉，會導致身體脫水；長期服用減肥茶，還會損害腸道健康。

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結(jié)論

以上6種號稱短時間內(nèi)暴瘦的減肥方法，早晚都會反彈，甚至還傷害健康。

要想真正減下體重，就要做到科學飲食，加以適量運動，制造合理的熱量差。

作者｜曾心月

審核｜韓宏偉 國家食品安全風險評估中心風險交流部主任、研究員

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