1、來源不同

【資料圖】

山參一般都為野生的，生長的環(huán)境就是自然環(huán)境，被譽為自然界的仙草。人參多為人工種植出來的，栽培者俗稱“園參”。

2、外形區(qū)別

野生人參稱為山參，別名稱雁脖蘆，根莖較粗短，形狀似人體。園地之中人為栽培的人參又叫園參，園參經(jīng)過采收曬干與烘干后為生曬參。

3、生長環(huán)境

山參往往在海拔數(shù)百米的落葉闊葉林內(nèi)才能夠很好的生長。而人參屬于耐寒植物，所以在寒冷環(huán)境下會生長的更好。

4、氣味不同

人參的氣味獨特，是很多中老年人用來滋補的一味良藥，它的味道微苦，性質(zhì)溫和。而山參的味道清淡，但是藥性比人參強烈很多。

5、制作方法

山參是不需要任何加工就能發(fā)揮藥效的，只要將野山參采集后，清理干凈上面的土壤，放置陰涼處晾曬幾天，就可以使用。人參是需要經(jīng)過加工和烘焙才能使用的。

6、藥性強烈

山參也稱野山參，它是藥效最好的人參，因其產(chǎn)量稀少而滋補效果顯著，在世界上享有極高的聲譽。人參的藥效沒有山參好，但是兩者都屬于較好的滋補類中藥。

以上就是關(guān)于山參和人參區(qū)別介紹了，它們兩種都是很好的中藥材，滋補效果好，價格也是較貴的。

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