2020年是我國“十三五”收官之年，是肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展承上啟下的關(guān)鍵時期。面對世界經(jīng)濟格局變化與疫情所帶來的影響，為貫徹中央“穩(wěn)供應(yīng)、促發(fā)展”的總體方針，9月8日，由中國肉類協(xié)會聯(lián)合世界肉類組織舉辦的2020中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周開幕，業(yè)內(nèi)人士齊聚青島共議肉類產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展之路。

“十三五”肉類產(chǎn)量總體呈下降趨勢

國家統(tǒng)計局公布數(shù)據(jù)顯示，“十三五”期間全國肉類產(chǎn)量總體上呈下降趨勢。2020年上半年，全國豬牛羊禽肉合計產(chǎn)量3489萬噸，同比減少422萬噸，下降10.8%。在肉類總產(chǎn)量中的比重，豬肉從2015年的63.6%降至2019年的54.7%。

據(jù)國家發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心對36個大中城市肉類零售價格監(jiān)測數(shù)據(jù)，2020年7月31日全國豬肉平均零售價(集貿(mào)市場和超市零售價的平均值，單位：元/500克)31.48元，比2015年同期的16.15元增加了15.33元，漲幅94.9%;“十三五”期間，肉及肉制品市場價格總體上呈先降后升趨勢。

據(jù)國家海關(guān)總署統(tǒng)計，2020年上半年肉類進口475萬噸，同比增長73.5%。與此同時，肉類出口逐年下降。2019年我國肉類出口總量12.33萬噸，比2015年的78.65萬噸減少了66.32萬噸，減幅84.3%。

肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)并存

業(yè)內(nèi)指出，今年上半年，受雙重疫情影響，豬牛羊肉產(chǎn)量普降，禽肉產(chǎn)量僅小幅上漲。上半年肉類產(chǎn)量同比下降，主要是由于一季度豬牛羊肉產(chǎn)量同比普降;在二季度，禽肉漲幅擴大、牛羊肉產(chǎn)量同比小幅增長，豬肉產(chǎn)量同比降幅縮窄，肉類產(chǎn)量實現(xiàn)了同比微增。畜牧業(yè)生產(chǎn)處于穩(wěn)步恢復(fù)之中。

“非洲豬瘟疫情和新冠疫情的疊加，給我國肉類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來巨大的挑戰(zhàn)。”世界肉類組織副主席、中國肉類協(xié)會副會長李水龍表示，2020年上半年受雙重疫情的影響，我國肉類產(chǎn)量沿襲下滑的態(tài)勢。上半年全國豬、牛、羊、禽肉的產(chǎn)量3489萬噸，比上年同期減少了422萬噸，下降11%。

其中，豬肉的產(chǎn)量1998萬噸，減少了472萬噸，下降了19%。牛肉的產(chǎn)量278萬噸，減少了10萬噸，下降了33.4%。羊肉產(chǎn)量197萬噸，減少了5萬噸，下降2.5%，禽肉的產(chǎn)量1011萬噸，增長65萬噸，增長了6.8%。這四個品種當(dāng)中“三減一增”，在整個肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上確實少有。

李水龍認(rèn)為，肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著諸多的挑戰(zhàn)，疫情等因素導(dǎo)致肉類國際貿(mào)易的不確定性也同時在增加，尤其是國內(nèi)外環(huán)境的深刻變化，未來發(fā)展既帶來了一系列的挑戰(zhàn)，同時也帶來了新的機遇。是危和機并存，危中有機、危中轉(zhuǎn)機。

業(yè)內(nèi)探討肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展新方向

《經(jīng)濟參考報》記者獲悉，產(chǎn)業(yè)周期間，針對目前世界及中國肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及企業(yè)關(guān)注的熱點問題，將召開肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、肉類冷鏈物流創(chuàng)新發(fā)展論壇等多個專題會議。國內(nèi)外行業(yè)專家以及企業(yè)家共同研究發(fā)展對策，樹立行業(yè)發(fā)展風(fēng)向標(biāo)，為國內(nèi)外肉類企業(yè)構(gòu)建了解行業(yè)最新發(fā)展趨勢的窗口，架設(shè)全球肉類行業(yè)交流學(xué)習(xí)與貿(mào)易合作的橋梁，并展示肉類行業(yè)最新產(chǎn)品和科技成果，滿足企業(yè)的發(fā)展需求。

來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委、工信部、海關(guān)總署等政府部門代表，以及來自世界主要肉類生產(chǎn)國政府及組織機構(gòu)代表和國內(nèi)肉類行業(yè)相關(guān)企業(yè)代表，就全球肉類產(chǎn)業(yè)政策、國際肉類貿(mào)易、肉類生產(chǎn)加工、肉類消費習(xí)慣、加強疫病防控、保障食品安全、環(huán)境保護科技創(chuàng)新、消費模式等各項焦點問題等方面問題進行深入探討與交流，從屠宰管理、食品安全、營養(yǎng)健康、市場準(zhǔn)入等不同角度解讀國家產(chǎn)業(yè)政策和法律法規(guī)，共同制定發(fā)展對策和解決方案。

同時，中國肉類協(xié)會將在總結(jié)“十三五”經(jīng)驗的基礎(chǔ)上提出“十四五”肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的建議，從多方位、全角度探討肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新未來、新方向。

記者 于江

標(biāo)簽： 肉類產(chǎn)量 肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃