到外面用餐，如果遇上吃不完又心疼的情況，大家普通都會讓服務(wù)員幫忙打包帶回家。

但是你聽說過，還有可以退的操作嗎?

8月12日下午，淘寶官方賬號@淘寶吃貨 發(fā)布了一段視頻，聲稱貴州貴陽某烤肉店的烤肉物美價(jià)廉，只要6毛錢一串，吃不完的話還可以退，退回去的烤肉會用高溫消毒一遍。網(wǎng)友們看了視頻后都被嚇壞了，“這真的沒有問題嗎?真的衛(wèi)生健康嗎?”

爐火旺盛，刷油上料，滋滋作響的聲音仿佛就在耳畔，這樣的畫面讓人看得太饞了。

等等，“可以退的烤肉”是什么意思?

據(jù)了解，以上是發(fā)生在貴州貴陽某烤肉店的一幕。店員介紹到，“我們是采取人性化的辦法，吃多少算多少，吃不完也可以退。”

劃個(gè)重點(diǎn)：人性化，吃不完可以退!

那么什么樣的菜品可以退?退了之后會如何處理呢?該名店員繼續(xù)說到，蔬菜是不可以退的，烤肉可以退，退了之后會進(jìn)行高溫消毒。

言下之意難道是，這些經(jīng)過二次加工的烤肉還會拿出來售賣給消費(fèi)者?

視頻中的店員并沒有講述得更為明確，不過他強(qiáng)調(diào)，這樣的做法絕對沒有問題。

值得一提的是，這段視頻還采訪到了兩名食客。

其中一名食客稱贊這樣做避免了浪費(fèi)，而且“味道還挺好的”。不過她也強(qiáng)調(diào)，“退的時(shí)候，大家用餐的時(shí)候要注意一下衛(wèi)生”。

另一名食客則直言，自己一開始也挺顧慮衛(wèi)生問題，但是轉(zhuǎn)念一想又覺得，這樣做挺照顧消費(fèi)者的。

再劃一下重點(diǎn)：避免浪費(fèi)，對消費(fèi)者挺好……

這段1分多鐘的視頻一經(jīng)發(fā)布，就引起了極大的非議。無論是衛(wèi)生健康的角度，還是情感接受的角度，網(wǎng)友們都一面倒地反對涉事烤肉店的做法。

有網(wǎng)友提供實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)稱，將烤肉回收再加工，不僅失去了烤肉應(yīng)有的風(fēng)味，而且會導(dǎo)致致癌物質(zhì)苯并芘含量的增加。

來自騰訊大浙網(wǎng)2019年3月的一篇報(bào)道指出，杭州市市場監(jiān)管局和浙江大學(xué)的專家一起做了一組對照試驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)人員從市場上隨機(jī)購買了雞翅，分別用電烤箱在180度、230度烤制10分鐘、20分鐘和30分鐘，再按國家標(biāo)準(zhǔn)測定。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，180度情況下烤制10分鐘、20分鐘和30分鐘的樣品苯并芘含量分別為未檢出，1.2μg/kg和3.6μg/kg;在230度情況下，三種樣品苯并芘含量分別為0，2.0μg/kg和5.4μg/kg。

具體見下圖：

表：烤制方式和和烤制時(shí)間對烤雞翅中苯并芘含量的影響

根據(jù)這份試驗(yàn)結(jié)果，我們不難得知，肉品烤制的時(shí)間越長，溫度越高，致癌物質(zhì)苯并芘的含量是越高的。

對吃剩下的烤肉進(jìn)行二次高溫消毒，其實(shí)也是相同的原理。

因此，就有網(wǎng)友納悶，為什么淘寶官方?jīng)]有察覺出貴州貴陽那家烤肉店的做法存在問題，卻還要大肆宣傳呢?

據(jù)觀察者網(wǎng)查詢，相關(guān)視頻最早發(fā)布于去年的6月份，不到200的播放量足以看出當(dāng)時(shí)的反響非常一般。

對比今天下午發(fā)布出來的文案，可以看到@淘寶吃貨 很顯然是要蹭最近政府倡導(dǎo)節(jié)約糧食的熱點(diǎn)。

于是就有網(wǎng)友表示：

倡導(dǎo)節(jié)約之風(fēng)可以，但是“節(jié)約不是這么節(jié)的”。

標(biāo)簽： 二次加工烤肉