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2022年，安徽省宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)管局精準施策，靶向發(fā)力，多措并舉，持續(xù)推進餐飲質量安全提升。

一是注重約談培訓，“兩方”責任再落實。一方面結合單位每周業(yè)務培訓、參加省市區(qū)各類業(yè)務培訓等，提升執(zhí)法人員依法行政能力。另一方面，結合省級餐飲質量安全示范街的創(chuàng)建、“三小”等專項整治，開展校外供餐單位、養(yǎng)老助餐機構、網(wǎng)絡訂餐第三方平臺等集中約談培訓20余場次，宣傳貫徹《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，提高食品安全意識和規(guī)范操作水平，靠實企業(yè)主體責任。利用食品安全宣傳周、“12315”消費維權集中宣傳活動等開展線下線上宣傳，引導群眾參與食品安全監(jiān)督。

二是注重創(chuàng)新監(jiān)管，智慧監(jiān)管初見成效。一方面強化宣傳引導和網(wǎng)絡運營商溝通協(xié)作，提高一體化智慧監(jiān)管平臺的推廣應用。目前，全區(qū)學校食堂和校外供餐單位“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”安裝率達100%。另一方面，充分結合“雙隨機、一公開”跨部門及部門內執(zhí)法檢查手段，強化校外托戶點、學校食堂等重點領域的執(zhí)法檢查，強化公正執(zhí)法、透明執(zhí)法。加大餐飲單位食品安全責任險推廣，提高食品安全風險應對能力。

三是注重分級管理，監(jiān)管資源有效配置。依托安徽省一體化智慧監(jiān)管平臺，按照“動靜結合、簡便易行、監(jiān)管內控、提高效能”的原則，堅持線上線下齊抓共管，及時完成餐飲單位靜態(tài)及動態(tài)風險等級調整，按照風險等級開展監(jiān)督檢查、抽樣檢測和專項整治，確保監(jiān)管資源科學配置和有效利用，以及全年餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的高效落實。

四是注重專項治理，餐飲質量安全提升。以食品安全“守底線、查隱患、保安全”暨侵害群眾利益突出問題整治行動為統(tǒng)領，聚焦重點時段、重點領域、重點品種，推進網(wǎng)絡訂餐、校園食品安全、早餐攤點等各類專項整治和檢查。同時，注重反餐飲浪費、餐飲具洗消保潔、餐廚廢棄物管理、小餐飲改造提升等工作的落實，確保餐飲質量安全提升整體推進。

五是注重品牌打造，高質量發(fā)展成效顯著。成功舉辦“新徽菜名徽廚”暖民心行動——“尋味皖南 食尚宣城”美食周活動，加快推進“新徽菜名徽廚”暖民心行動實施落地，提高宣城美食知名度。將“食安安徽”品牌建設和餐飲質量安全提升有機結合，選擇安徽特色商業(yè)街——宣城北門老街大唐鳳凰城為首批省級餐飲質量安全示范街創(chuàng)建街區(qū)，扎實推進“食安安徽”品牌建設工作。

六是注重社會監(jiān)督，食品安全公眾共治。由區(qū)市場監(jiān)督管理局牽頭，邀請轄區(qū)人大代表、政協(xié)委員、媒體記者、熱心市民等相關人員組成監(jiān)督團，多次開展“你點我查——隨機查餐廳”活動，圍繞市民聚餐、訂餐消費較多的酒店、餐廳及美食城進行隨機抽查，把行動的“指揮棒”交給廣大市民。同時，擴大食品安全監(jiān)管公眾知曉率和社會影響力，讓社會各界廣泛參與到食品安全管理工作中來，營造食品安全社會共治的良好氛圍。

下一步，宣州區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)用力，凝聚工作合力，加快食品安全智慧監(jiān)管的推廣應用，提升食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化水平，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。（安徽省宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)管局 秦芬）

標簽： 食品安全 質量安全 宣城市宣州區(qū)