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農(nóng)藥、獸藥殘留限量超標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑等問題一直是食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的“頑疾”。為切實(shí)保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場快檢工作的監(jiān)督和指導(dǎo)，督促市場主辦方落實(shí)食品安全主體責(zé)任，近日，江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)市場監(jiān)管局在江蘇省食品藥品監(jiān)督管理培訓(xùn)中心高郵基地舉辦全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)場快檢技能培訓(xùn)班。全區(qū)15個(gè)農(nóng)貿(mào)市場快檢員參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)班上，第三方檢測公司中農(nóng)康正的專業(yè)技術(shù)老師采用理論知識(shí)講解和現(xiàn)場實(shí)操演練相結(jié)合的方式，重點(diǎn)介紹了食品安全快速檢測的概念、意義、方法以及常見錯(cuò)誤操作等內(nèi)容，并現(xiàn)場演示、指導(dǎo)培訓(xùn)人員規(guī)范操作了農(nóng)藥殘留、瘦肉精（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇）、亞硝酸鹽、硫酸鋁鉀、氯霉素、二氧化硫等所有常用的快速檢測設(shè)備，精準(zhǔn)掌握實(shí)操技能。所有培訓(xùn)人員順利通過快速檢測考核并拿到了培訓(xùn)證書。培訓(xùn)人員紛紛表示，此次培訓(xùn)實(shí)用性、專業(yè)性、針對(duì)性很強(qiáng)，會(huì)把學(xué)到的知識(shí)積極運(yùn)用到日常市場快檢工作中去，嚴(yán)格按照檢測規(guī)程進(jìn)行食品快速檢測，提高陽性樣品的檢出率和快檢結(jié)果的準(zhǔn)確性。

食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的源頭，事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全。下一步，江都區(qū)市場監(jiān)管局將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場及入場銷售者全面履行法定義務(wù)，建立健全入場銷售者檔案等各項(xiàng)食品安全管理制度，同時(shí)完善食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入工作考核機(jī)制，推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場升級(jí)改造，培樹一批典型示范市場，全面提升農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范化管理水平，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)和食品安全社會(huì)共治，讓全區(qū)群眾吃得放心、吃得安全。（江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)市場監(jiān)管局 顏瑜 通訊員 楊蕊）

標(biāo)簽： 農(nóng)貿(mào)市場 食品安全 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全