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為加強(qiáng)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全，安徽省臨泉縣艾亭市場(chǎng)監(jiān)督管理所積極開展校園食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查。

一、對(duì)學(xué)校食堂實(shí)施全覆蓋檢查，落實(shí)主體責(zé)任。督促學(xué)校食堂認(rèn)真開展自查，嚴(yán)格落實(shí)晨檢制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票及食品留樣等制度，嚴(yán)禁采購(gòu)野生動(dòng)物及其制品。嚴(yán)把食材關(guān)口，及時(shí)清理過(guò)期和變質(zhì)的食品及原料，保證所加工制作食品質(zhì)量安全。

二、嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理，建立員工健康記錄，確保食堂員工健康上崗；要求重點(diǎn)做好學(xué)校食堂使用前的清掃和消毒工作，確保不留死角。

三、對(duì)校園周邊餐飲店和商店開展全覆蓋監(jiān)督檢查，嚴(yán)查購(gòu)銷臺(tái)賬登記、索證索票，嚴(yán)查“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、假冒偽劣食品、嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

下一步，艾亭市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員將持續(xù)加大對(duì)校園及周邊食品安全檢查，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，將依法從嚴(yán)從重查處，全力保障校園食品安全。（通訊員 郭冰冰）

標(biāo)簽： 食品安全 嚴(yán)格落實(shí) 假冒偽劣