【資料圖】

面對新學期開學之際，為守護廣大師生食品安全，安徽省臨泉縣瓦店鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)管所對轄區(qū)學校的食堂進行全面檢查，消除食品安全隱患，保障師生飲食安全。

檢查中，檢查人員對瓦店鎮(zhèn)中心學校食堂的食品經營許可證、食品安全管理制度、原料采購查驗、食品貯存、食品添加劑使用、加工操作關鍵環(huán)節(jié)、設備設施和餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理以及食品留樣等食品安全管理制度落實情況進行了逐項檢查。重點檢查了肉制品、糧油、調味品等主要食品的安全監(jiān)督管理情況，對其來源是否正規(guī)、索證索票是否齊全、食品原料購進臺賬是否規(guī)范、食品原料是否超過保質期進行實物對照細致檢查。檢查人員采取“邊檢查、邊指導、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”的面教方式，積極宣傳相關法律法規(guī)和食品安全科普知識。同時要求學校強化食品安全主體責任意識，完善并遵守校園食品安全系列規(guī)章制度，認真開展校園食品安全自查工作，嚴把食品安全“四大關口”，確保食品質量安全，保障師生飲食安全。針對檢查中存在的問題當場提出整改意見，責令限期整改到位。

通過本次專項檢查，進一步強化了相關從業(yè)人員的食品安全意識和責任意識，提高學校食品安全水平，保障廣大師生的就餐安全。（通訊員 張振）

標簽： 食品安全 從業(yè)人員 市場監(jiān)管