(資料圖片)

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 廣西崇左市天等縣市場監(jiān)督管理局緊緊聚焦群眾“急愁難盼”的學校食品安全問題，運用互聯(lián)網(wǎng)線上+線下一體化智慧監(jiān)管模式，扎實推進“食品配送企業(yè)食品安全行動”我為群眾辦實事事項。截至目前，全縣5家食品配送企業(yè)設施設備均符合食品安全規(guī)范化配送建設要求，企業(yè)落實食品安全管理機構(gòu)和人員，嚴格落實食品進貨查驗記錄制度，對配送的食用農(nóng)產(chǎn)品執(zhí)行全覆蓋快速檢測，并出具快速檢測合格報告隨貨配送，建立健全了食品安全規(guī)范管理追溯長效機制。

該局與教育局、學校聯(lián)合推進天等縣食品配送企業(yè)及學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”創(chuàng)建工作，在學校食堂廚房內(nèi)切配、烹調(diào)、制作、備餐等各操作間、餐用具清洗消毒間、食品貯存和食品配送企業(yè)食品生產(chǎn)、貯存、分揀配送、加工、清潔、留樣等食品關(guān)鍵控制區(qū)域安裝智能監(jiān)控攝像頭，清晰顯示學校食堂及食品配送企業(yè)各場所環(huán)境、物品、人員操作等情況，實時捕獲動態(tài)畫面，對違規(guī)行為進行抓拍存儲，依托網(wǎng)絡技術(shù)將視頻信息上傳至崇左市食品安全智能服務平臺，實現(xiàn)“畫面可存儲、問題可核實、信息可追溯”。

線下該局將智能抓拍的違法違規(guī)行為通報各相關(guān)主管部門，共同督促學校食堂及食品配送企業(yè)限期整改完畢，同時還對其開展監(jiān)督復查和監(jiān)督抽檢工作。截至目前，轄區(qū)內(nèi)持證學校食堂實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”為98家，覆蓋率77%；轄區(qū)內(nèi)食品配送企業(yè)實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”為5家，覆蓋率100%；線上檢查學校食堂及食品配送企業(yè)126家次，線下監(jiān)督復查103家次；監(jiān)督抽檢學校及周邊食品85個批次，合格率為99% 。

該局將“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設工作與崇左市食品安全智能化服務建設有機融合，實現(xiàn)從食材供應到餐廚廢棄物處置全鏈條信息追溯和全過程的管理，不斷提升學校食品安全智慧監(jiān)管水平，用心用力解決群眾急難愁盼的實事，營造了學校食品吃得安全、吃得健康、吃得舒心的消費環(huán)境，不斷增強了人民群眾的食品安全感、獲得感、幸福感。（張春花）

標簽： 食品安全 違規(guī)行為 網(wǎng)絡技術(shù)