中國質量新聞網(wǎng)訊 4月28日，由中國移動通信集團廣西有限公司、上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么）、廣西由來溯往云數(shù)據(jù)科技有限公司主辦，南寧市市場監(jiān)管局、青秀區(qū)市場監(jiān)管局指導的南寧市網(wǎng)絡餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設啟動會在中國移動通信集團廣西有限公司召開。南寧市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長張大海參加并致辭，南寧市市場監(jiān)管局四級調研員黃春樂等領導參加啟動會。

南寧市網(wǎng)絡餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，是南寧市將“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”引入網(wǎng)絡餐飲監(jiān)管的一個全新開始，是促進南寧市食品行業(yè)安全自律、守法誠信的強大助力，是推動社會各方力量積極參與社會監(jiān)督的創(chuàng)新方式，是助力南寧市創(chuàng)建國家食品安全示范城市的一項有力舉措，將全面提升南寧市餐飲服務保障水平，有效保障人民群眾“舌尖上的安全”。

據(jù)悉，2019年以來，南寧市將學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設列入政府為民辦實事食安惠民項目，目前已完成全市3500所中小學、幼兒園共10500個云攝像頭的安裝和使用。在南寧市市場監(jiān)管局和南寧市教育局共同努力下，7家學校供餐的集體用餐配送單位也全部實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達100%，實現(xiàn)了“畫面可存儲、問題可核實、信息可追溯”的學校食堂網(wǎng)絡監(jiān)控智能監(jiān)管，為廣大師生的飲食安全提供了有力保障。2019年，南寧市市場監(jiān)管局開始推廣外賣“食安封簽”項目，目前已累計印制發(fā)放“食安封簽”4250萬個，為外賣食品安全“最后一公里”保駕護航。

南寧市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長張大海講話。（何正君 攝）

“民以食為天，食以安為先”。近年來，隨著網(wǎng)絡餐飲迅速崛起，新的食品安全問題也伴隨產(chǎn)生。消費者線上下單、騎手送貨上門、廚房是否安全衛(wèi)生、餐飲單位是否能自覺做好廚房環(huán)境衛(wèi)生等問題變得突出。

為加大對網(wǎng)絡訂餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，提升餐飲智慧監(jiān)管水平，南寧市將“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設由學校食堂延伸到社會餐飲，特別是網(wǎng)絡餐飲。在傳統(tǒng)“亮后廚”的基礎上，借助“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”，將食品安全監(jiān)管從政府職能部門“一雙眼睛”變成群眾“無數(shù)雙眼睛”監(jiān)督，使食客訂餐“心里有底”，監(jiān)管部門實時監(jiān)管“心中有數(shù)”，進一步提升廣大群眾對南寧市食品安全的滿意度。

南寧市市場監(jiān)管局在啟動網(wǎng)絡餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”項目的同時，將繼續(xù)與網(wǎng)絡第三方平臺開展政企合作，繼續(xù)印制發(fā)放外賣“食安封簽”，把守好網(wǎng)絡餐飲“最后一公里”進行到底。同時，市場監(jiān)管部門將“外賣小哥”納入南寧市食品安全義務監(jiān)督員隊伍，增強南寧市食品安全社會監(jiān)督力量，形成食品安全人人參與、共治共享的良好格局。

南寧市市場監(jiān)管局向餓了么已接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的商戶代表授牌。（何正君 攝）

南寧市市場監(jiān)管局向餓了么已接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的商戶代表發(fā)放食安封簽。（何正君 攝）

南寧市市場監(jiān)管局向餓了么外賣騎手頒發(fā)食品安全義務監(jiān)督員證書。（何正君 攝）

啟動會上，廣西由來溯往云數(shù)據(jù)科技有限公司與上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么）、中國移動通信集團廣西有限公司進行了項目合作簽約儀式，各方約定將齊心協(xié)力做好南寧市網(wǎng)絡餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設工作。南寧市市場監(jiān)管局向餓了么外賣騎手頒發(fā)食品安全義務監(jiān)督員證書，向該平臺已接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的商戶代表授牌并發(fā)放食安封簽。

中國移動通信集團廣西有限公司與廣西由來溯往云數(shù)據(jù)科技有限公司現(xiàn)場簽約。（何正君 攝）

南寧市創(chuàng)建國家食品安全示范城市，需要政府部門、第三方網(wǎng)絡訂餐平臺、廣大食品經(jīng)營戶的支持和參與。下一步，南寧市食品安全各相關部門將持續(xù)加強與第三方網(wǎng)絡訂餐平臺、網(wǎng)絡數(shù)據(jù)公司、廣大餐飲服務單位的緊密聯(lián)系，全面提升南寧市食品安全水平，共同守護南寧市民“舌尖上的安全”。（鄒曉璐 何正君）

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