中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 民以食為天，食以安為先,“舌尖上的安全”與群眾生活息息相關。食品安全監(jiān)管作為市場監(jiān)管部門重要職責，青海省海西州各地市場監(jiān)管局始終扛牢食品安全監(jiān)管責任，以“四個最嚴”為遵循，以日常監(jiān)督和專項檢查為抓手，加大食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)及餐飲環(huán)節(jié)整治，實行邊檢查邊規(guī)范，邊發(fā)現(xiàn)邊整改，邊排查邊整治，邊宣傳邊提升的工作方式，全力保障群眾“舌尖上的安全”。

擰緊生產(chǎn)環(huán)節(jié)“安全閥”。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)是食品安全的第一道防線。海西州市場監(jiān)管局開展食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)專項檢查，重點檢查中鹽青海昆侖堿業(yè)有限公司生產(chǎn)的食品添加劑生產(chǎn)（食用堿和小蘇打），嚴格檢查企業(yè)進貨、生產(chǎn)過程及標簽標識等內(nèi)容，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，切實保障食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量安全。格爾木市市場監(jiān)管局采取走訪現(xiàn)場、現(xiàn)場指導、宣傳培訓等形式，深入排查食品小作坊風險隱患，督促落實食品安全主體責任，規(guī)范食品小作坊食品添加劑的使用和管理，打擊“兩超一非”違法行為，共檢查180家。都蘭縣市場監(jiān)管局重點整治飲用水微生物超標、粉絲粉條等淀粉制品鋁超標及枸杞加工中是否存在超范圍、超限量、使用非食用物質(zhì)或濫用食品添加劑現(xiàn)象，共檢查198家（次），要求2家小作坊現(xiàn)場整改。

織密流通環(huán)節(jié)“防護網(wǎng)”。流通環(huán)節(jié)是連接生產(chǎn)和餐飲的重要紐帶。一是強化流通領域食品安全監(jiān)管。格爾木市市場監(jiān)管局排查3?15晚會曝光的插旗菜業(yè)及其相關產(chǎn)品，對大中型超市、餐飲店的酸菜及其制品、康師傅老壇酸菜方便面等產(chǎn)品采取柔性執(zhí)法，要求企業(yè)自行下架。德令哈市市場監(jiān)管局先后組織開展“小攤販”集中整治和農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治，進一步規(guī)范“小攤販”經(jīng)營行為，嚴厲查處生產(chǎn)假冒偽劣食品違法違規(guī)行為，切實為群眾營造放心消費環(huán)境，檢查相關市場主體50家次，對存在問題的單位責令整改。二是強化進口冷鏈食品監(jiān)管。全州各地市場監(jiān)管部門全面排查進口冷鏈經(jīng)營戶使用“青冷鏈”操作系統(tǒng)情況、“一單三證一碼”是否齊全、購進進口冷鏈食品是否提前報備及疫情防控措施落實情況等，排查進口冷鏈食品263公斤，對已封存的60公斤進口冷鏈相關產(chǎn)品進行核酸檢測。三是強化未成年人食品安全監(jiān)管。格爾木市市場監(jiān)管局聯(lián)合多部門采取線上線下“雙檢”模式開展面向未成年人無底線營銷食品專項治理，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為；對校園周邊的食品經(jīng)營戶進行抽查，重點加大袋裝麻辣小食品、熟食類小食品、奶制品、膨化食品、飲料、糕點等中小學生消費量較大的食品監(jiān)管力度，共檢查156家次。天峻縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣檢察院深入校園周邊超市、小食雜店，嚴查銷售過期食品違法違規(guī)行為，對存在違法行為的超市采取了強制措施，對存在的問題的經(jīng)營戶要求現(xiàn)場整改并約談。

守好餐飲環(huán)節(jié)“防護線”。餐飲環(huán)節(jié)是食品安全的最后一道防線。格爾木市市場監(jiān)管局以大中型餐飲服務單位、大型宴會承接單位、旅游景區(qū)餐飲店及農(nóng)家樂為重點對象，以肉及肉制品、乳制品、食用油和酒類等食品為重點，查看餐飲服務單位落實食品安全主體責任情況，共檢查91戶，對存在問題的單位要求立即整改。都蘭縣市場監(jiān)管局聚焦連鎖餐飲企業(yè)、網(wǎng)絡訂餐、早餐店、燒烤店等重點場所，線上線下同步排查主體責任落實情況及食品安全風險隱患，共檢查315家次，1家被責令整改。天峻縣市場監(jiān)管局召開全縣餐飲服務行業(yè)食品安全工作安排部署會，就餐飲行業(yè)管理規(guī)范和食品安全監(jiān)管工作進行了安排，與餐飲經(jīng)營戶現(xiàn)場簽訂承諾書1200余份。開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲食品安全大檢查，深入學校食堂和8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲經(jīng)營戶，主要查看進貨查驗制度、環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用及餐具消毒等情況，共檢查20家，限期整改發(fā)現(xiàn)的問題。（供稿：青海省市場監(jiān)管局）

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