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中國質量新聞網訊 食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動開展以來，湖北省浠水縣市場監(jiān)管局緊盯覆蓋面廣、群眾消費多、風險點集中的連鎖銷售企業(yè)，結合常態(tài)化疫情防控工作要求，全面防范化解安全風險，堅決守住疫情防控和食品安全底線。
在前期分類分層摸底清查的基礎上，該局以存在抽檢不合格、消費者投訴較多、上級督查反饋問題突出的連鎖銷售企業(yè)為重點對象，對其在疫情防控和食品安全存在的安全隱患進行全面排查。
一方面，查常態(tài)化疫情防控措施落實情況，把握“三看”。一看企業(yè)是否嚴格執(zhí)行檢測體溫、查驗“雙碼”、佩戴口罩、保持間距、通風消殺等常規(guī)防控措施和要求；二看企業(yè)是否具備“六?！睏l件，對不具備“六?！睏l件的，嚴格禁止經營進口冷鏈食品；三看進口高風險貨物是否有消毒處理證明和記錄，對證件不全、貨證不符合無法提供相關證明的，一律不得采購、儲存和銷售。
另一方面，查食品安全主體責任落實情況，做到“四必”。一是企業(yè)必須開展食品安全自查，對自查出的問題積極進行整改；二是必須有食品安全管理制度，管理制度要滿足保障食品安全需要且具有可操作性；三是必須建立食品購進或銷售記錄，確保食品來源可溯、去向可追；四是必須守法經營，不采購、制售腐敗變質食品，不超限量使用食品添加劑。
下一步行動中，該局將加大核查和抽檢頻次，更加主動地發(fā)現(xiàn)連鎖銷售企業(yè)的食品安全問題。同時，充分運用許可審批和信用監(jiān)管等手段，從嚴從重從快查處違法行為，依法將嚴重違法企業(yè)列入失信名單，持續(xù)保持專項行動高壓態(tài)勢，形成對違法行為的有效震懾。（孔莉 通訊員 操勁松）
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