中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實有效加強2022年春季學期學校食品安全監(jiān)管，提高行政執(zhí)法效能，有效預防和控制食物中毒事件發(fā)生，提升學校食堂食品安全管理水平，3月1日以來，云南省富源縣市場監(jiān)督管理局組織5個交叉檢查組對全縣各中小學、幼兒園及校內(nèi)食品經(jīng)營超市、校園周邊食品經(jīng)營單位、學生集體用餐配送單位開展為期一個月的春季學校食品安全專項整治和交叉督查行動。

積極部署，明確工作目標。該局召開2022年春季學校食品安全檢查專題會議，對此次交叉檢查工作進行安排部署，通過專項檢查整治，使全體執(zhí)法人員進一步明確“強化學校食品安全意識，堅持食品安全“預防為主、風險管理、全程控制、社會共治”的理念，落實食品安全主體責任，完善食品安全管理制度，規(guī)范經(jīng)營行為，消除食品安全隱患，提高食品安全水平，防控群體性食品安全事故發(fā)生”的工作目標。

高度重視，強化組織領導。該局高度重視學校食堂和校園及周邊食品安全工作，局黨組成立了黨組書記、局長為組長，分管副局長為副組長，食品監(jiān)管協(xié)調(diào)科和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道市場監(jiān)督管理所所長為成員的春季學校食品安全整治工作領導小組，制定了整治方案，下發(fā)了《關于開展2022年春季學校食品安全檢查的通知》，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道市場監(jiān)督管理所將監(jiān)管任務和責任分解到人，做到檢查人員到位、檢查環(huán)節(jié)到位、檢查文書到位、督促整改到位、處罰措施到位；督促各學校落實食品安全主體責任，完善管理制度，規(guī)范食品安全管理行為，消除食品安全隱患。

組織開展教育培訓，做好行政指導服務。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道市場監(jiān)督管理所認真督促各類學校重點圍繞食品安全關鍵控制環(huán)節(jié)，組織食堂負責人以及食品安全管理人員、 學生集體用餐配送單位負責人等開展教育培訓，強化責任意識，完善并嚴格執(zhí)行食品安全管理制度。同時做好監(jiān)督、指導、服務工作，落實整改措施，切實做好學校食品安全工作。

明確檢查范圍和重點檢查內(nèi)容。此次交叉檢查主要檢查全縣范圍內(nèi)的所有初級中學（含民辦學校）、小學、幼兒園、縣直中學、職業(yè)教育學校、特殊教育學校、學校內(nèi)食品經(jīng)營超市、校園周邊食品經(jīng)營單位、學生集體用餐配送單位。采取 “五查五看”的方式，重點檢查學校食品安全主體責任及食品安全管理制度落實、食堂環(huán)境管理、從業(yè)人員健康管理、學校食品及原料管理、學校食品加工過程各環(huán)節(jié)控制等情況。查看各學校食品安全管理機構、《食品經(jīng)營許可證》；食堂內(nèi)外環(huán)境是衛(wèi)生、四害防護措施、通風及排煙裝置；從業(yè)人員健康管理檔案、食品安全知識培訓、健康體檢證明；采購原料進貨查驗、索證索票和記錄臺賬、過期、“三無”食品；餐飲具消毒、食品留樣、食品添加劑等是否符合食品安全監(jiān)管規(guī)定和食品加工操作規(guī)范標準要求。

自檢自查與交叉督查檢查相結合。在專項整治期間，為確保檢查工作做細做實，先由各學校、學生集體用餐配送單位組織自檢自查，各市場監(jiān)管所再對轄區(qū)內(nèi)學校食品安全進行全覆蓋檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題列出清單，立即責令整改；對一時難以整改的，制定整改措施、明確整改時限，確保整改到位。為突出專項檢查效果，在自查和全覆蓋檢查的基礎上，縣局還抽調(diào)各市場監(jiān)督管理所所長及相關科室人員16人，組成5個交叉檢查督查組，各交叉檢查督查組組長分別由縣局黨組成員、副局長擔任，在交叉檢查過程中，各督查組本著學經(jīng)驗、補短板、查隱患、防風險的原則，認真開展檢查工作，實行紅黃綠榜公告制度，并通過媒體進行公示。

依法行政，嚴懲違法行為。此次專項整治、交叉檢查和督查出來的問題，對整改不到位、不達標的，將堅決按照《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》 等有關法律法規(guī)規(guī)定，依法查處，嚴厲打擊嚴重違法違規(guī)行為。

截至目前，本次專項整治，共出動執(zhí)法人員160人次，執(zhí)法車輛54車次，檢查各類學校食堂70余所，下達監(jiān)督檢查意見書61份，發(fā)現(xiàn)各類安全隱患問題93個，下達責令整改通知書45份，立案查處7件。對檢查中存在的不符合法律法規(guī)規(guī)定和操作流程不規(guī)范等問題，該局除責令其限期整改外，實施紅榜公示牌公示學校18家、黃榜公示牌公示10家、綠榜公示牌公示15家。

通過交叉督查檢查，摸清了安全隱患，查實了安全監(jiān)管漏洞，落實了食品安全主體和監(jiān)管責任。既增強了市場監(jiān)管基層執(zhí)法人員的交流，又促進和提高了監(jiān)管執(zhí)法水平。（云南省富源縣市場監(jiān)督管理局 秦龍）

標簽： 食品安全 交叉檢查 執(zhí)法人員