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江西省宜春市開展集體用餐配送單位食品安全和疫情防控檢查

時(shí)間：2022-03-24 16:13:20    來源：中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)    

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為深入貫徹落實(shí)全省食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)部署，進(jìn)一步保障校園食品安全，近期，江西省宜春市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)集體用餐配送單位開展食品安全和疫情防控情況進(jìn)行了突擊檢查。

檢查組運(yùn)用贛溯源平臺(tái)集體用餐配送單位專項(xiàng)檢查程序逐項(xiàng)逐條對(duì)配送單位的人員健康、原料貯存、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、加工制作、分餐操作、配送過程、餐飲具清洗消毒等進(jìn)行了詳細(xì)檢查；并依據(jù)當(dāng)前疫情防控形勢(shì)，督促配送單位主動(dòng)落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，抓好人員、原料、環(huán)境衛(wèi)生、配送等方面的管理。

下一步，宜春市市場(chǎng)監(jiān)管局將采取加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管等措施，推進(jìn)各配送單位認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范采購(gòu)、儲(chǔ)存、制作、分餐、配送全過程，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。（通訊員 彭國(guó)興）

標(biāo)簽： 食品安全 江西省宜春市 從業(yè)人員

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