中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 今年3·15晚會(huì),“土坑”酸菜一舉成為網(wǎng)絡(luò)“頂流”。號(hào)稱老壇工藝、足時(shí)發(fā)酵的酸菜竟然是用“土坑”腌制而成。報(bào)道中“光腳踩、扔煙頭、臟亂的生產(chǎn)環(huán)境、超標(biāo)的防腐劑……”等畫(huà)面更令人觸目驚心。
事件曝光后,江西省市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視,第一時(shí)間要求各地食品生產(chǎn)許可部門從“土坑酸菜”事件中吸取教訓(xùn),舉一反三,積極排查問(wèn)題消除隱患。要結(jié)合食品生產(chǎn)許可工作實(shí)際,全面、細(xì)致地篩查,看看還有多少“土坑酸菜”式的衛(wèi)生條件和安全隱患。要求排查不能僅限于酸菜行業(yè),應(yīng)覆蓋農(nóng)副產(chǎn)品初加工業(yè)傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式。
要求各地在食品生產(chǎn)許可過(guò)程中,要嚴(yán)格按照審查細(xì)則、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生規(guī)范等要求執(zhí)行,規(guī)范食品、食品添加劑生產(chǎn)許可活動(dòng)。同時(shí),也要結(jié)合“放管服”改革的要求,引導(dǎo)企業(yè)轉(zhuǎn)變思路,加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理,促進(jìn)食品生產(chǎn)加工主體提升工藝、規(guī)范發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級(jí)。
此次“土坑酸菜”事件不僅給各酸菜食品生產(chǎn)企業(yè),也給這個(gè)食品行業(yè)敲響了警鐘,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)認(rèn)識(shí)到底線就是生命線,嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量才能贏得消費(fèi)者的信任。許可部門更要從源頭上把好食品安全關(guān)口,落實(shí)法律規(guī)定的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和要求,從流程管理上嚴(yán)格執(zhí)行。共同守住食品安全這道紅線,切實(shí)落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”。(江西省市場(chǎng)監(jiān)管局 朱巧力)
標(biāo)簽: 食品安全 嚴(yán)格把關(guān) 食品衛(wèi)生
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