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為全力保障開福區(qū)轄區(qū)范圍內(nèi)廣大師生“舌尖上的安全”，長沙市開福區(qū)市場監(jiān)管局開展了2023年秋季學校食品安全檢查工作。

9月4日上午，開福區(qū)市場監(jiān)管局檢查組前往長雅中學，對學校及周邊、承包經(jīng)營學校食堂的餐飲經(jīng)營企業(yè)等進行了全覆蓋檢查。與此同時，轄區(qū)各監(jiān)管所也在開學前、開學第一天深入各轄區(qū)范圍內(nèi)的學校進行同步校園食品安全檢查工作，并以“陪餐”的形式親身體驗學校食品安全質(zhì)量，為開學“第一餐”護航。

市場監(jiān)管部門提醒，學校要提高思想意識，重視從業(yè)人員培訓，定期進行自查工作，及時發(fā)現(xiàn)和糾正潛在的食品安全問題；學校也應(yīng)嚴格把控食品進貨渠道，確保食品來源可靠、合法，并對食品進行檢驗和抽樣檢測；保持作業(yè)間干凈衛(wèi)生整潔，建立嚴格的食品安全管理制度，定期清潔和消毒，遵守餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，保證食品的安全衛(wèi)生。

據(jù)悉，此次檢查按照開福區(qū)市場監(jiān)管局制定的《2023年秋季學校食品安全監(jiān)管工作方案》進行，全區(qū)各市場監(jiān)管所統(tǒng)一行動、統(tǒng)一執(zhí)法。檢查的重點包括各級各類學校（含幼兒園）食堂、校內(nèi)食品經(jīng)營單位（含食品自動售貨設(shè)備）、學校周邊（含校門外道路兩側(cè)100米范圍內(nèi)）食品經(jīng)營單位、向?qū)W校供餐的中央廚房和集體用餐配送單位及承包經(jīng)營學校食堂的餐飲經(jīng)營企業(yè)等。在檢查過程中，重點關(guān)注學校主體責任落實情況，食品安全監(jiān)管職責的履行，以及食品安全隱患的排查、食品原料、場所和加工過程、餐飲從業(yè)人員管理規(guī)范、環(huán)境治理等方面的情況。同時，執(zhí)法人員還加大排查力度，對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改要求，并進行復查。

通過此次檢查，進一步壓實了學校、承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位的食品安全主體責任，確保食品安全管理到位，并加強了食品安全和反食品浪費的宣傳教育。這將提升學校和校外供餐單位在食品安全風險防范和應(yīng)急處置方面的能力，確保學校、承包經(jīng)營企業(yè)和校外供餐單位食品安全措施得到落實，從而保障廣大師生在校園中享受安全的食品，讓家長放心，也讓社會安心。

（來源：長沙市場監(jiān)管）

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