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為進一步規(guī)范集中用餐單位食品安全，防范化解風險隱患，黑龍江省齊齊哈爾市政府食安辦組織市市場監(jiān)管局、市教育局、市民政局、市衛(wèi)生健康委、市機關(guān)事務局等五部門，從即日起至2023年底開展集中用餐單位食品安全問題專項整治行動。

一、把牢“方向盤”，加強部門聯(lián)合

本次行動堅決貫徹落實“四個最嚴”要求，以“時時放心不下”的責任感抓好食品安全工作，各地各部門按照職能分工，切實扛起責任，建立上下貫穿、左右聯(lián)動的協(xié)調(diào)機制，嚴格落實責任，明確任務、細化措施，確保各項任務落到實處、取得實效。

二、找準“切入點”，落實三方責任

強化對學校、婦幼機構(gòu)、醫(yī)院、養(yǎng)老機構(gòu)、機關(guān)等集中用餐單位檢查和監(jiān)管力度，提升監(jiān)管實效。從嚴把許可準入關(guān)，到嚴格環(huán)境衛(wèi)生和過程監(jiān)管；從嚴管承包經(jīng)營行為，到嚴懲違法違規(guī)行為；從嚴格招投標管理，到分類推行明廚亮灶，切實落實企業(yè)主體責任、行業(yè)管理責任和屬地監(jiān)管責任，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為一律從速從嚴從重處罰。

三、用好“主抓手”，提升安全水平

通過全面排查、集中整治、總結(jié)評估三個階段，強力推動集中用餐單位食堂管理制度進一步健全，食品安全主體責任進一步落實，從業(yè)人員和廣大用餐人群的食品安全意識進一步提高，集中用餐單位食堂承包經(jīng)營行為進一步規(guī)范，承包經(jīng)營的集中用餐單位食堂食品安全狀況進一步改善。

下一步，齊齊哈爾市五部門將通過開展“拉網(wǎng)式”大排查、全覆蓋風險大排查、交叉互檢等行動，逐步建立長效制度機制，推動專項整治工作落地見效，提升集中用餐單位食品安全水平。（梁雨桐）

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