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今年以來，新疆巴州市場監(jiān)督管理局積極行動，在全州開展反餐飲浪費宣傳活動，通過氛圍營造、宣傳普及、日常監(jiān)管、倡導(dǎo)鼓勵等方式，在全社會樹立崇尚節(jié)約糧食為榮、向餐飲浪費說“不”的良好氛圍，讓全民爭做綠色節(jié)約消費的實踐者、傳播者和監(jiān)督者。

一是組織開展以“守護(hù)食品安全 反對餐飲浪費”為主題的宣傳活動，營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好社會氛圍。通過設(shè)置宣傳臺、擺放展板、發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場講解等方式，宣傳《食品安全法》《反食品浪費法》，倡導(dǎo)各族群眾從自身做起，弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，做到節(jié)約用餐、節(jié)約資源，珍惜每一顆糧、一滴水、一度電、一張紙。

二是全方位多角度強化宣傳引導(dǎo)。通過電信、移動與聯(lián)通公司，向各族群眾發(fā)布內(nèi)容為“節(jié)約光榮，浪費可恥”“制止餐飲浪費，人人有權(quán)監(jiān)督”等公益短信10000余條，各級食安辦組織食安委各成員單位、縣市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、村、社區(qū)廣泛傳播“珍惜糧食 杜絕浪費”宣傳視頻，在微信公眾號、當(dāng)?shù)刂髁髅襟w等平臺推送視頻，通過抖音、微信公眾號、微信朋友圈、商戶群和各社區(qū)居民群轉(zhuǎn)發(fā)視頻、宣傳鏈接，推送《制止餐飲浪費倡議書》，擴(kuò)大宣傳范圍；向各餐飲單位發(fā)放制止餐飲浪費提示牌（桌簽）12000余個，鼓勵有LED顯示屏的餐飲經(jīng)營戶滾動播放“厲行節(jié)約、反對浪費”等宣傳標(biāo)語，在餐飲店就餐區(qū)域、農(nóng)貿(mào)市場和超市等醒目位置張貼主題宣傳海報10000余張。

三是面向餐飲企業(yè)、個體工商戶開展制止餐飲浪費4項國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)，專家就《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》4項國家標(biāo)準(zhǔn)的提出背景、基本原則、適用范圍、主要技術(shù)內(nèi)容進(jìn)行解讀，加深了餐飲經(jīng)營者對制止餐飲浪費工作的認(rèn)識和理解，對推進(jìn)制止餐飲浪費工作規(guī)范高效開展起到了積極促進(jìn)作用。參加標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會的餐飲企業(yè)、個體工商戶達(dá)3400余家，參訓(xùn)人數(shù)3863人。

四是結(jié)合日常巡查和專項檢查，將遏制餐飲浪費行為融入餐飲服務(wù)日常監(jiān)管當(dāng)中，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位加強行業(yè)自律，自覺履行社會責(zé)任；對餐飲服務(wù)單位開展以“厲行節(jié)約，制止餐飲浪費”為主題的反食品浪費宣傳培訓(xùn)，號召餐飲企業(yè)在尊重顧客消費需求的情況下，科學(xué)設(shè)計菜單，積極推行大、中、小份菜，為消費者提供多樣化選擇。圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，從嚴(yán)從速查處、糾正未主動提示、誘導(dǎo)點餐等行為，目前發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費行為的餐飲服務(wù)經(jīng)營者475家次，整改問題475個，辦理責(zé)令整改并予以警告的案件72件，罰款案件2起。（新疆巴州市場監(jiān)管局 朱文慧）

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