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為進(jìn)一步促進(jìn)消費回暖復(fù)蘇，守護(hù)城市“煙火氣”，規(guī)范食品攤販經(jīng)營行為，江蘇省揚州市江都區(qū)市場監(jiān)管局主動作為、靠前服務(wù)，全力服務(wù)好萬達(dá)廣場星空夜市順利開街，提升攤販?zhǔn)称钒踩健?/p>

一是主動對接指導(dǎo)。江都區(qū)市場監(jiān)管局主動與萬達(dá)夜市主辦方加強(qiáng)溝通，上門開展專業(yè)性指導(dǎo)，全方面了解掌握星空夜市籌備情況，及時提醒主辦方提前做好經(jīng)營場所報批，幫助協(xié)調(diào)辦理食品攤販登記備案證、從業(yè)人員健康證，確保夜市從事食品經(jīng)營戶經(jīng)營資質(zhì)齊全。

二是落實主體責(zé)任。督促夜市主辦方認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》等有關(guān)規(guī)定，為30余家食品經(jīng)營戶統(tǒng)一制作食品安全經(jīng)營公示牌，公示攤販備案證、從業(yè)人員健康證、食品安全管理制度、食品安全經(jīng)營承諾，以及舉報電話等，設(shè)置餐廚廢棄物收集設(shè)施，統(tǒng)一處置餐余垃圾，確保經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生。要求所有夜市經(jīng)營戶從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗等管理制度，保證食材進(jìn)貨渠道正規(guī)合法、規(guī)范儲存，嚴(yán)格落實好食品安全主體責(zé)任。

三是強(qiáng)化安全巡查。成立巡查專班，在正式開街前對食品經(jīng)營戶開展巡查，緊盯經(jīng)營過程風(fēng)險點，要求經(jīng)營戶做到加工場所環(huán)境衛(wèi)生整潔、餐飲具清洗消毒，有效規(guī)范加工過程，防止食材交叉污染，消除食品安全隱患，營造安全放心的消費環(huán)境，為萬達(dá)夜市經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展做好保駕護(hù)航。（邵波）

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