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8月28日，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局、市民政局、市住建局、市衛(wèi)生健康委、市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心聯(lián)合召開電視電話會(huì)議，對(duì)該市集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理行動(dòng)進(jìn)行安排部署，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）、養(yǎng)老院、工地、醫(yī)院、機(jī)關(guān)等集中用餐單位食堂經(jīng)營(yíng)管理，防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面提升集中用餐單位食品安全水平。

會(huì)議指出，食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全, 餐飲環(huán)節(jié)是食品安全問題易發(fā)高發(fā)環(huán)節(jié)，尤其是學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、醫(yī)院、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地、機(jī)關(guān)食堂等集中用餐單位，社會(huì)關(guān)注度高、風(fēng)險(xiǎn)隱患集中、涉及群體龐大，具有很大的特殊性。各級(jí)各部門要?jiǎng)?wù)必從維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的政治高度真正重視起來、緊迫起來，時(shí)刻保持居安思危的憂患意識(shí)、如履薄冰的謹(jǐn)慎心態(tài)，凝聚工作合力，強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，齊心協(xié)力抓好集中用餐單位食品安全整治，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

會(huì)議要求，要進(jìn)一步壓緊壓實(shí)集中用餐單位主要負(fù)責(zé)人“第一責(zé)任”，督促集中用餐單位及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。要全面加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)格許可準(zhǔn)入、嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生和過程管理、嚴(yán)管承包經(jīng)營(yíng)行為、嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。要切實(shí)強(qiáng)化行業(yè)管理，嚴(yán)格日常管理、嚴(yán)格招投標(biāo)管理、分類推動(dòng)“明廚亮灶”。要壓緊壓實(shí)屬地包保責(zé)任，推動(dòng)集中用餐單位食堂管理明顯規(guī)范，從業(yè)人員食品安全意識(shí)明顯增強(qiáng)，環(huán)境衛(wèi)生明顯改善，重大食品安全事件明顯減少，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要迅速摸清各類集中用餐單位食堂及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)底數(shù)，全面排查，確保專項(xiàng)治理取得實(shí)效。要加強(qiáng)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，立足職能、分工合作、整體推進(jìn)，強(qiáng)化考核評(píng)議，推動(dòng)責(zé)任落實(shí)，共同打好食品安全問題專項(xiàng)治理“組合拳”，著力解決集中用餐單位存在的突出問題，不斷提升集中用餐單位食品安全管理水平。（來源：西安市場(chǎng)監(jiān)管）

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