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八月以來，高考、中考錄取通知書陸續(xù)發(fā)放，迎來吃飯聚餐高峰。為防范發(fā)生群體性聚餐食品安全事故，保障人民群眾身體健康，進(jìn)一步提升餐飲單位主體責(zé)任意識(shí)。安徽省巢湖市散兵市場監(jiān)管所多舉措把好食品安全關(guān)。

明確主體責(zé)任，提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。全面摸排轄區(qū)餐飲服務(wù)主體，督促要嚴(yán)格把控食品質(zhì)量，堅(jiān)決杜絕使用“三無”、過期、腐敗變質(zhì)的食品原料，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、清洗消毒、食品留樣等安全管理制度，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升經(jīng)營主體責(zé)任意識(shí)。

嚴(yán)格監(jiān)管責(zé)任，筑牢食安底線。執(zhí)法人員對(duì)餐飲服務(wù)主體逐一現(xiàn)場檢查，重點(diǎn)檢查證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康狀況、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作條件等，查處違法違規(guī)行為，筑牢食品安全底線。同時(shí)通知轄區(qū)內(nèi)10家宴席承辦餐飲單位負(fù)責(zé)人來所內(nèi)參加巢湖市宴席承辦餐飲單位食品安全約談培訓(xùn)會(huì)。

提倡文明用餐，樹立消費(fèi)新風(fēng)。在筑牢食品安全底線同時(shí)，引導(dǎo)餐飲服務(wù)主體利用LED電子屏滾動(dòng)播放“節(jié)約食物、杜絕浪費(fèi)”“拒食野味”等宣傳標(biāo)語，就餐場所擺放文明餐桌提示牌、張貼宣傳單頁等方式積極宣傳適度點(diǎn)餐、使用“公勺公筷”，培養(yǎng)消費(fèi)者文明用餐新習(xí)慣，引導(dǎo)消費(fèi)者樹立“適度點(diǎn)餐，拒絕浪費(fèi)”的文明新風(fēng)尚。

截至目前，安徽省巢湖市散兵市場監(jiān)管所共出動(dòng)執(zhí)法人員18人次，檢查餐飲單位15家次，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。（通訊員 管冰冰）

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