(相關資料圖)

夏季是食品安全風險高季節(jié)，針對暑期部分托幼機構正常開學供餐這一特點，為加強暑期托幼機構餐飲食品安全監(jiān)督管理，防范化解食品安全重大風險，近期，河北省衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局組織開展暑期托幼機構專項檢查。

聚焦主體責任，督促責任落實。執(zhí)法人員圍繞從業(yè)人員健康證明、供應商資質、索證索票和進貨查驗制度等方面對托幼機構食堂落實食品安全主體責任情況進行了檢查。嚴格貫徹落實食品安全“四個最嚴”的要求，通過加強培訓、督導檢查等多種方式，要求托幼機構嚴守食品安全底線，全面梳理風險點源，查找管理漏洞，加強風險隱患排查，要求托幼機構全面落實日管控、周排查制度，建立食品安全員崗位職責及工作制度。目前，已檢查托幼機構46家，下發(fā)責令整改1份，從檢查情況看，轄區(qū)托幼機構食品安全總體情況良好。

開展自查自糾，防范安全風險。執(zhí)法人員重點檢查食品原料處理、采購加工流程、留樣管理和餐飲具清洗消毒等情況，堅決杜絕出現食品原料與工具交叉混放、食品原料過期、餐具未洗凈消毒等現象。確保兒童暑期用餐環(huán)境整潔，后廚干凈衛(wèi)生，嚴防食品過期變質，致力于為孩子們營造科學、營養(yǎng)、健康的就餐環(huán)境。同時強化托幼機構食品安全管理能力，提高思想意識，積極承擔社會責任，嚴格落實自查制度，切實筑牢食品安全保障防線。

強化宣傳引導，提升文明就餐。提倡托幼機構積極開展“反對食品浪費”宣傳活動，張貼“光盤行動”“使用公筷 文明用餐”“反對食品浪費”等文明餐飲宣傳標語，倡導健康、衛(wèi)生、文明的用餐方式，營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的良好用餐氛圍，幫助兒童養(yǎng)成勤儉節(jié)約好習慣。

下一步，衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局將進一步加大暑假期間托幼機構的食品安全檢查力度，建立長效監(jiān)督檢查機制，督促托幼機構用心用情用力做好食品安全工作，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，持續(xù)排查各類食品安全隱患，強化部門聯合，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”，為轄區(qū)內兒童成長保駕護航。（通訊員 陳瑤）

標簽：