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為進(jìn)一步加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管，規(guī)范夜市食品經(jīng)營秩序，近日，安徽省亳州市譙城區(qū)市場監(jiān)管局開展夜市食品安全抽檢工作，全力保障廣大人民群眾消費安全。

此次檢查，以夜市大排檔為重點。抽檢過程中，執(zhí)法人員對大排檔的主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、進(jìn)貨查驗、索票索證以及食品加工、存放等方面展開檢查，并就食品安全相關(guān)法律法規(guī)向經(jīng)營戶進(jìn)行宣傳，要求經(jīng)營戶認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實食品安全制度，規(guī)范加工操作流程，定期開展食品安全自查，嚴(yán)禁加工制作腐敗變質(zhì)的食材，依法、合規(guī)、誠信開展經(jīng)營。同時，執(zhí)法人員配合檢驗檢測機(jī)構(gòu)工作人員對夜市食品原料進(jìn)行抽檢，抽檢結(jié)果將及時向社會公布。

下一步，譙城區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)結(jié)合夏季食品安全專項整治行動，加大夜市食品檢查監(jiān)督力度，及時排查食品安全隱患，進(jìn)一步強(qiáng)化經(jīng)營者守法意識，規(guī)范其經(jīng)營行為，守護(hù)消費者安全。（李智民）

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