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為鞏固制止餐飲浪費專項行動整治成果，青海省市場監(jiān)管局聚焦外賣平臺、餐飲經(jīng)營、監(jiān)督執(zhí)法、標準規(guī)范、社會共治等重點環(huán)節(jié)，多措并舉，壓實責任，持續(xù)推動制止餐飲浪費工作取得常態(tài)化、長效化成果。

強化網(wǎng)絡餐飲監(jiān)管。制定《發(fā)揮網(wǎng)絡餐飲平臺引領帶動作用有效防范外賣食品浪費的指導意見》，全鏈條優(yōu)化餐品供給結構、信息展示、平臺協(xié)調規(guī)則，建立健全商戶、消費者激勵機制，規(guī)范外賣配送服務，完善外賣食品標準，切實壓實網(wǎng)絡餐飲平臺主體責任，防范外賣食品浪費，促進網(wǎng)絡餐飲健康可持續(xù)發(fā)展。

強化重點監(jiān)督檢查。圍繞婚宴、自助餐、滿月宴等餐飲消費，持續(xù)加大監(jiān)督檢查頻次和力度，截至目前，開展“隨機查餐廳”行動325次；督促餐飲服務經(jīng)營者開展自查自糾12540家，其中提供外賣的3566家；檢查餐飲服務經(jīng)營者13223家，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費行為193家次，整改問題122個，有效規(guī)范行業(yè)自律。

強化監(jiān)督執(zhí)法力度。從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為，對群眾舉報的餐飲浪費違法行為做到迅速接報、迅速處置；依法依規(guī)靈活使用簡易程序和一般程序執(zhí)法，推行“簡案快辦”，提升辦案效率。

強化正面宣傳引導。動員社會力量，選聘外賣騎手擔任制止餐飲浪費社會監(jiān)督員；組織專題培訓7次，培訓餐飲從業(yè)人員35937名，發(fā)放培訓教材22823份，提升餐飲經(jīng)營服務者自主自覺履行企業(yè)主體責任意識；制作《制止餐飲浪費青海在行動》宣傳片，投放到各類宣傳平臺，結合青洽會、環(huán)青海湖自行車賽等活動，配合青海旅游特點，向省內外游客廣泛宣傳“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好風尚。

下一步，青海省市場監(jiān)管局將持續(xù)完善工作機制，加強工作指導、督導檢查、評議考核、跟蹤問效，積極探索制止餐飲浪費工作的新思路、新方法，持續(xù)營造浪費可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍，為建設現(xiàn)代化新青海做好食品安全保障。

（供稿：青海省市場監(jiān)管局）

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