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隨著夏季天氣持續(xù)高溫，為有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，切實保障人民群眾飲食安全，近日，甘肅省高臺縣巷道鎮(zhèn)市場監(jiān)管所強化措施，加強重點時間節(jié)點流動餐車監(jiān)管。

一是開展調(diào)查摸底。結(jié)合日常監(jiān)管工作，全面掌握轄區(qū)內(nèi)流動餐車經(jīng)營狀況和運行情況，做到情況清、底子明。

二是狠抓教育培訓(xùn)。對流動餐車負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員開展集中培訓(xùn)，與餐車業(yè)主簽訂了《流動餐飲服務(wù)食品安全承諾書》，承諾宴請采購的食品必須符合安全標(biāo)準(zhǔn)，不采購變質(zhì)、過期等造成食品安全隱患的原料，不使用有毒有害原料加工食品，避免危害人體健康。

三是強化監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員對在轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營備案的家庭宴席流動餐車開展農(nóng)村集體聚餐APP網(wǎng)上巡查和現(xiàn)場檢查，嚴(yán)格做到報備一起檢查一起。對不符合餐飲服務(wù)規(guī)范要求的流動餐車責(zé)令立即停止家庭宴席制作活動，經(jīng)現(xiàn)場審查符合餐飲服務(wù)規(guī)范要求的，督促協(xié)管員和家庭宴席流動餐車實行農(nóng)村集體聚餐APP雙備案管理，有效規(guī)范了流動餐車經(jīng)營行為。

目前，共檢查流動餐車12家次，對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場指導(dǎo)并要求限期整改。（供稿：甘肅省市場監(jiān)管局）

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