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為加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，督促餐飲經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，安徽省合肥市廬陽(yáng)區(qū)杏花村市場(chǎng)監(jiān)管所創(chuàng)新監(jiān)管方式，對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開展“隨機(jī)查食堂”活動(dòng)。

5月19日，杏花村市場(chǎng)監(jiān)管所邀請(qǐng)新聞?dòng)浾?、人大代表、學(xué)生家長(zhǎng)參與“隨機(jī)查食堂”活動(dòng)。通過(guò)隨機(jī)抽查的方式，代表們來(lái)到合肥市大西門幼兒園舒馨分園，參觀食堂食品原料庫(kù)房、食品加工制作流程、餐具清洗消毒、留樣管理等食品安全管理制度落實(shí)情況，現(xiàn)場(chǎng)查看食品安全從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄以及制止餐飲浪費(fèi)宣傳等資料信息，全面了解學(xué)校食品安全管理現(xiàn)狀。代表們表示，通過(guò)參與“隨機(jī)查食堂”活動(dòng)，更加了解市場(chǎng)監(jiān)管部門在加強(qiáng)食品安全監(jiān)管方面所采取的措施和積極努力，對(duì)學(xué)校落實(shí)食品安全管理有關(guān)規(guī)定表示滿意，對(duì)學(xué)生用餐安全更有信心。

下一步，杏花村市場(chǎng)監(jiān)管所將結(jié)合日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、明廚亮灶等多種監(jiān)管方式，提高監(jiān)管效能，將學(xué)校食品安全監(jiān)管工作做實(shí)做細(xì)。(吳江善)

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