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為推進(jìn)全市制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)深入開(kāi)展，堅(jiān)決制止“舌尖上的浪費(fèi)”行為，近日，安徽省六安市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市廣播電視臺(tái)采取“四不兩直”方式，對(duì)縣區(qū)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)、落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”等工作開(kāi)展“下層式”專項(xiàng)督查，宣傳報(bào)道制止餐飲浪費(fèi)先進(jìn)典型，曝光餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。

從督查情況看，大部分餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者能夠履行《反食品浪費(fèi)法》規(guī)定，自覺(jué)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，如，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，在顧客點(diǎn)餐時(shí)給予“吃多少、點(diǎn)多少，點(diǎn)多少、吃多少”等制止餐飲浪費(fèi)提示提醒等，消費(fèi)者“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”意識(shí)明顯增強(qiáng)。好的做法表現(xiàn)為：霍邱縣委黨校食堂反餐飲浪費(fèi)宣傳引導(dǎo)成效明顯，督查人員發(fā)現(xiàn)當(dāng)日中午約50人就餐，均做到“光盤(pán)行動(dòng)”?；羯娇h下浮橋鎮(zhèn)中心學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任有效有方，“三類人”職責(zé)清楚，“日管控、周排查、月調(diào)度”三本賬真實(shí)完整，制止餐飲浪費(fèi)宣傳氛圍濃厚，成效顯著?；羯铰殬I(yè)學(xué)校向?qū)W生發(fā)出“厲行節(jié)約 制止餐飲浪費(fèi)”倡議。安徽縵森文旅發(fā)展有限公司制止餐飲浪費(fèi)宣傳形式多元多樣，主動(dòng)推行“半份菜”“小份菜”，主動(dòng)為消費(fèi)者提供免費(fèi)打包服務(wù)。葉集區(qū)城投商務(wù)服務(wù)有限公司實(shí)行食品安全規(guī)范化管理，打造明廚亮灶。葉集皖西當(dāng)代學(xué)校制止餐飲浪費(fèi)氛圍濃厚，舉措實(shí)，有力度。

同時(shí)，督查中也發(fā)現(xiàn)存在一些問(wèn)題和不足，葉集新星實(shí)驗(yàn)學(xué)校、葉集區(qū)剛哥餐飲店（固始鵝塊老店）、霍邱縣岔路鎮(zhèn)橋頭酒店、霍邱縣長(zhǎng)集鎮(zhèn)照擴(kuò)大酒店、霍邱縣長(zhǎng)集鎮(zhèn)中學(xué)、霍山縣五十年代酒家美食城店制止餐飲浪費(fèi)舉措不多、特別是食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位，有食品未離地離墻存放、生熟混放、餐用具未按規(guī)定進(jìn)行消毒、防蠅防鼠設(shè)施破損、加工制作人員未按規(guī)定佩戴口罩、“日管控、周排查、月調(diào)度”臺(tái)賬未建立或記錄流于形式等現(xiàn)象。

截至目前督查組共對(duì)5個(gè)縣區(qū)的42家餐飲服務(wù)單位，5條餐飲街區(qū)開(kāi)展督查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題112個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)食品安全問(wèn)題清單，要求縣區(qū)局督促相關(guān)單位在10個(gè)工作日內(nèi)完成整改，報(bào)送整改報(bào)告和整改圖片。

下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)揮部門(mén)制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)管職能，進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳、強(qiáng)化監(jiān)管、嚴(yán)格執(zhí)法，全面推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)、落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”各項(xiàng)部署要求落實(shí)落細(xì)、常抓長(zhǎng)治。（來(lái)源：安徽省六安市市場(chǎng)監(jiān)管局）

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