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為堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，福建省南平市建陽區(qū)市場監(jiān)督管理局多舉措開展督促餐飲單位制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)工作，推進(jìn)全區(qū)新時(shí)代餐飲文明建設(shè)。

一是推動行業(yè)自醒自律。為強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位行業(yè)自律，展示全區(qū)餐飲經(jīng)營單位社會責(zé)任感，建陽區(qū)監(jiān)管局聯(lián)合建陽區(qū)餐飲烹飪協(xié)會于近日召開全區(qū)餐飲行業(yè)“反餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)行動動員會，餐飲經(jīng)營企業(yè)、外賣平臺、新聞媒體共100余人參加會議。會上，烹飪行業(yè)協(xié)會會長代表發(fā)言，表示全力響應(yīng)號召，切實(shí)增強(qiáng)餐飲服務(wù)人員反對餐桌浪費(fèi)、提倡文明用餐的認(rèn)同感，引導(dǎo)消費(fèi)者就餐時(shí)適量點(diǎn)餐、理性消費(fèi)、主動打包，不誤導(dǎo)、誘導(dǎo)顧客過度消費(fèi)，自覺做“文明用餐，杜絕浪費(fèi)”的宣傳者、實(shí)踐者和監(jiān)督者。

會上還發(fā)布了餐飲行業(yè)“反餐飲浪費(fèi)”行業(yè)倡議書，鼓勵各餐飲企業(yè)創(chuàng)新服務(wù)模式，提供按需售賣和半份餐、小份餐服務(wù)，通過線上線下開展各種形式的制止餐飲浪費(fèi)、節(jié)約用餐主題活動，樹立良好企業(yè)形象。

二是健全長效機(jī)制，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。加強(qiáng)與其他有關(guān)主管部門協(xié)調(diào)聯(lián)動，形成工作合力，加強(qiáng)餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂、網(wǎng)絡(luò)配餐、旅游餐飲、農(nóng)村聚餐點(diǎn)監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)履行主體責(zé)任，將厲行節(jié)約納入食品加工、服務(wù)全過程。支持餐飲企業(yè)和上下游產(chǎn)業(yè)相關(guān)單位，制定配套的規(guī)章制度和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行試點(diǎn)，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，促進(jìn)該區(qū)餐飲業(yè)綠色健康發(fā)展。

三是不斷加大社會面宣傳效果和執(zhí)法監(jiān)管力度。持續(xù)深入開展反餐飲浪費(fèi)宣傳，通過開展“光盤有獎”活動、拍攝公益宣傳片等多種形式，營造踐行節(jié)約文明新風(fēng)氣。

四是集中開展專項(xiàng)治理行動，加大監(jiān)督檢查頻次和力度，嚴(yán)格明碼標(biāo)價(jià)、推行明白標(biāo)量、減少宴會餐飲浪費(fèi)、完善用餐評價(jià)提醒等，將文明餐桌、“光盤行動”納入食品安全示范創(chuàng)建工作中。同時(shí)充分發(fā)揮新聞媒體、消費(fèi)者等社會監(jiān)督作用，鼓勵通過社會大眾通過12315熱線反映反餐飲浪費(fèi)行為線索，嚴(yán)查餐飲環(huán)節(jié)的浪費(fèi)行為，從速查處糾正未主動提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為。以“小餐桌”帶動社會面“大文明”，帶動全社會形成文明用餐、浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。（魏曉燕）

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