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為進(jìn)一步提升校園食品安全意識，深入落實(shí)學(xué)校食品安全“兩個責(zé)任”，加強(qiáng)校園食品安全管理，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，近日，甘肅省臨澤縣平川鎮(zhèn)市場監(jiān)管所開展校園食品安全知識培訓(xùn)活動，學(xué)校食堂管理人員、從業(yè)人員和食品小經(jīng)營店從業(yè)人員共20余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會上，市場監(jiān)管執(zhí)法人員從學(xué)校食堂存在問題、人員管理、食品原料驗(yàn)收、粗加工切配、烹飪供餐、餐用具清洗消毒、留樣等關(guān)系食品安全的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)講解，提醒學(xué)校加強(qiáng)管理，嚴(yán)把食品“進(jìn)”、“出”關(guān)，講解形象生動、深入淺出、通俗易懂，獲得學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的一致好評。

通過現(xiàn)場培訓(xùn)，學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員對落實(shí)食品安全主體責(zé)任有了更深認(rèn)識，充分認(rèn)識到做好校園食品安全工作的重要性和緊迫性，進(jìn)一步提高了校園食品安全管理能力，為筑牢食品安全防線，營造放心、安全的校園食品安全環(huán)境，保障廣大師生“舌尖上的安全”提供有力保障。（巖國鋒）

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