2023年3月22日，安徽省滁州市市場(chǎng)監(jiān)管局專門印發(fā)《滁州市制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法稽查工作方案》（以下簡(jiǎn)稱為《方案》），強(qiáng)化制止餐飲浪費(fèi)行為執(zhí)法工作統(tǒng)籌指導(dǎo)，推動(dòng)全市制止餐飲浪費(fèi)行為工作法制化規(guī)范化。

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明確一個(gè)目標(biāo)

《方案》明確，制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法稽查工作的目標(biāo)是：依據(jù)《反食品浪費(fèi)法》，通過(guò)從嚴(yán)從速執(zhí)法工作，及時(shí)曝光一批典型案例，強(qiáng)化震懾效果，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，提升誠(chéng)信守法意識(shí)，營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”環(huán)境氛圍。

抓實(shí)四個(gè)重點(diǎn)

《方案》提出，對(duì)餐飲浪費(fèi)行為開展執(zhí)法稽查工作將從四個(gè)重點(diǎn)方面著手。

一是圍繞重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大制止餐飲浪費(fèi)行為的執(zhí)法力度。圍繞餐飲品牌店、網(wǎng)紅打卡店、大中型酒店，單位食堂等，以及婚宴、會(huì)議培訓(xùn)、展覽會(huì)等大型活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)點(diǎn)餐、就餐、剩餐、打包等環(huán)節(jié)的執(zhí)法檢查。采取明查暗訪和拉網(wǎng)式執(zhí)法檢查，從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐和原料采購(gòu)、加工制作、供餐服務(wù)中浪費(fèi)食品等違法行為；

二是堅(jiān)持邊執(zhí)法邊普法，加強(qiáng)宣傳教育引導(dǎo)。落實(shí)“誰(shuí)執(zhí)法、誰(shuí)普法”責(zé)任，邊執(zhí)法檢查、邊普法宣傳，在執(zhí)法過(guò)程中，向執(zhí)法對(duì)象講清法律規(guī)定，幫助其提升知法守法意識(shí)和行為自覺；

三是曝光典型案例，濃厚輿論導(dǎo)向氛圍。通過(guò)集中曝光制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法典型案例，以案釋法，震懾違法者，警示經(jīng)營(yíng)者，形成良好輿論導(dǎo)向，營(yíng)造“執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究、守法光榮”的社會(huì)氛圍；

四是暢通投訴舉報(bào)，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督作用。綜合運(yùn)用12315、互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)、媒體報(bào)道等多元收集違法線索。指導(dǎo)規(guī)范投訴舉報(bào)的接收程序，及時(shí)分流轉(zhuǎn)辦，推動(dòng)全社會(huì)協(xié)同處理、廣泛參與。發(fā)揮投訴舉報(bào)大數(shù)據(jù)作用，配合做好反食品浪費(fèi)數(shù)據(jù)分析研判，有效支撐市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法。

做好兩個(gè)統(tǒng)籌

《方案》強(qiáng)調(diào)，做好制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法稽查工作兩個(gè)內(nèi)容的統(tǒng)籌：一是統(tǒng)籌“制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)執(zhí)法”和“鐵拳行動(dòng)”之間的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，結(jié)合本地實(shí)際制定具體方案和開展工作，保障各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到位；二是統(tǒng)籌協(xié)調(diào)消費(fèi)者協(xié)會(huì)等組織積極參與制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)，鼓勵(lì)其對(duì)餐飲外賣企業(yè)進(jìn)行暗訪，發(fā)現(xiàn)違法行為或案件線索及時(shí)向監(jiān)管部門舉報(bào)。

據(jù)悉，《方案》的集中實(shí)施階段將從即日起持續(xù)至5月底，相關(guān)工作開展和長(zhǎng)效機(jī)制做法將常態(tài)落實(shí)，確保制止餐飲浪費(fèi)行為始終有人管、有人抓、見成效。（通訊員 徐以成）

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