3月7日下午，上海市市場監(jiān)管局召開制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動動員部署會議，在全市部署開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動。

市局黨組書記、局長倪俊南出席會議并講話

專項(xiàng)行動主要目標(biāo)

(相關(guān)資料圖)

通過為期3個月的專項(xiàng)行動，解決一批突出問題，曝光一批違法案件，制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，宣傳一批典型經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢頭，力爭取得可感知、可檢驗(yàn)、可評判的工作成效。

專項(xiàng)行動重點(diǎn)任務(wù)

督促平臺落實(shí)主體責(zé)任

治理誘導(dǎo)過度消費(fèi)行為；

召開餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費(fèi)行政指導(dǎo)會；

制定防范外賣食品浪費(fèi)的指導(dǎo)意見，發(fā)揮頭部平臺示范效應(yīng)，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，建立健全“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度；

倡導(dǎo)平臺探索建立對商家的正向激勵制度。

加強(qiáng)餐飲監(jiān)管

加大監(jiān)督檢查頻次和力度，將反餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，組織開展“隨機(jī)查餐廳”行動；

加大宣傳培訓(xùn)力度，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》各項(xiàng)工作措施；

指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會加強(qiáng)行業(yè)自律，制定相關(guān)制度規(guī)范，發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議，探索建立獎懲機(jī)制；

積極推廣“小份菜”“半份菜”、主動提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

加大執(zhí)法力度

圍繞餐飲外賣點(diǎn)餐、婚宴、自助餐和單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，深入開展專項(xiàng)整治，從嚴(yán)從速查處糾正未主動提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法違規(guī)行為；

落實(shí)執(zhí)法者普法責(zé)任，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者增強(qiáng)守法意識，樹立節(jié)約理念；

組織公布典型案例，強(qiáng)化震懾效應(yīng)；

暢通投訴舉報渠道，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督。

完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

推動相關(guān)行業(yè)協(xié)會制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布倡議書，規(guī)范行業(yè)行為；

組織召開《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》等4項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫會；

全面落實(shí)市場監(jiān)管總局、商務(wù)部、文化和旅游部《關(guān)于以標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)餐飲節(jié)約反對餐飲浪費(fèi)的意見》，更好發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)支撐作用。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)

開展宣傳活動，主動發(fā)布權(quán)威信息，及時發(fā)布階段性成果；

利用社區(qū)宣傳欄、食品安全網(wǎng)、東方明珠移動電視、食藥科普站等渠道全方位開展宣傳；

通過公益廣告、海報、圖解和短視頻等群眾喜聞樂見的方式，引導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明消費(fèi)習(xí)慣；

強(qiáng)化輿論引導(dǎo)，營造良好輿論氛圍。

專項(xiàng)行動實(shí)施步驟

1.制定方案，全面排查（2023年3月底前）。各區(qū)、各部門要細(xì)化制定專項(xiàng)行動工作方案。要聚焦重點(diǎn)任務(wù)，全面梳理在監(jiān)督檢查、案件查辦、投訴舉報、媒體曝光中發(fā)現(xiàn)的問題線索，全面開展排查整改。督促餐飲經(jīng)營者、網(wǎng)絡(luò)交易平臺對照《反食品浪費(fèi)法》開展自查自糾，梳理落實(shí)反餐飲浪費(fèi)措施的問題和漏洞。充分利用網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測平臺，梳理外賣點(diǎn)餐帶來的浪費(fèi)問題，開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

2.強(qiáng)化執(zhí)法，集中整治（2023年4月底前）。各區(qū)、各部門要針對排查中發(fā)現(xiàn)的突出問題，督促加大整改和查處力度，堅(jiān)持規(guī)范引領(lǐng)和監(jiān)管處罰并重，著力解決外賣點(diǎn)餐、婚宴、自助餐和單位食堂等方面存在的食品浪費(fèi)行為。要強(qiáng)化部門聯(lián)動，開展重點(diǎn)監(jiān)督檢查，整改一批，處罰一批，推動企業(yè)履行自我承諾、自我聲明等主體責(zé)任。要發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，總結(jié)好做法，挖掘好經(jīng)驗(yàn)，積極宣傳報道擴(kuò)大社會影響。

3.督導(dǎo)考核，健全機(jī)制（2023年5月底前）。各區(qū)、各部門圍繞排查整改、治理突出問題、建立長效機(jī)制等重點(diǎn)，將踐行“光盤行動”納入食品安全管理、評議考核、示范創(chuàng)建等制度機(jī)制，制定考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和辦法，對工作進(jìn)行跟蹤問效，全面總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)和成果。（供稿：上海市市場監(jiān)管局）

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