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為全面貫徹落實國家、省、市關(guān)于推動食品安全工作的部署要求，壓緊壓實食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責(zé)任”，黑龍江省伊春市啟動新一輪食品安全“兩個責(zé)任”包保督導(dǎo)工作。2月24日，副市長肖爽深入市一中、伊春職業(yè)學(xué)院2個包保A級食品主體單位，就落實食品安全主體責(zé)任情況進行現(xiàn)場督導(dǎo)。

肖爽通過實地查看，詳細(xì)了解了食堂食品原料采購驗收、加工制作、食品儲存、從業(yè)人員健康管理等是否符合要求，以及工作人員食品原料索證索票、供貨方資質(zhì)認(rèn)定、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的制度落實情況。

肖爽強調(diào)，食品安全是關(guān)乎民生的大事，學(xué)校食品安全更是大事中的大事，要嚴(yán)格落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，切實做好“日管控、周排查、月調(diào)度”，建立健全食品安全管理制度；要充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)和食品安全員作用，認(rèn)真對食品安全責(zé)任落實情況、制度執(zhí)行情況以及食品安全狀況進行檢查；要嚴(yán)把食堂食材進貨關(guān)、儲存關(guān)和加工關(guān)，嚴(yán)格落實進貨查驗制度、規(guī)范食材加工過程，全面做好風(fēng)險隱患排查工作，堅決消除食品安全隱患，切實筑牢校園食品安全防線。

（供稿：黑龍江省伊春市市場監(jiān)管局）

標(biāo)簽： 食品安全 黑龍江省 落實情況