在平日里,心中難免會(huì)有一些新的想法,往往會(huì)寫一篇心得體會(huì),從而不斷地豐富我們的思想。那么我們寫心得體會(huì)要注意的內(nèi)容有什么呢?接下來我就給大家介紹一下如何才能寫好一篇心得體會(huì)吧,我們一起來看一看吧。
我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
【資料圖】
熱愛你的工作:當(dāng)你熱愛自我的工作,你就會(huì)快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不一樣凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自我的企業(yè)和自我在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝,我們務(wù)必能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。
要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作,通常不會(huì)過重,多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作,主動(dòng)地尋找工作?!耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說出一個(gè)很深刻道理,只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
要有自信心:與金錢、勢(shì)力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫忙人排除各種障礙、克服各種困難,相信自我是最優(yōu)秀的。
要學(xué)會(huì)做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人,真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事,事業(yè)將會(huì)更成功。
職責(zé):就是以公司利益為重,對(duì)自我的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),給客人帶給優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”,即使沒有人監(jiān)督你,你也會(huì)認(rèn)真地做好工作,這就是職責(zé)的表現(xiàn)。
平常心應(yīng)對(duì)工作中的不公平:在工作中沒有絕對(duì)的公平,位在努力者面前,機(jī)會(huì)總是均等的。沒有必須的挫折承受潛力,今后如何能挑起大梁。
團(tuán)隊(duì):發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,十分需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會(huì)十分的深刻,我覺得我們做每一件事情都是,每一天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):積沙成塔、積少成多,很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每一天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn),是在走向;每一天多做一點(diǎn)點(diǎn),是在走向豐收;每一天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
這是在我大學(xué)生涯中第一次參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),社會(huì)實(shí)踐不能停留在毫無(wú)目的的迷茫狀態(tài),而是應(yīng)該結(jié)合我們的實(shí)際情況,真正從中獲益,而不是為了實(shí)踐而實(shí)踐,為了完成任務(wù)而實(shí)踐。我們應(yīng)該注重實(shí)踐的過程,從過程中鍛煉自己、提高能力。
為了更好的了解社會(huì),鍛煉自己,感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀,體驗(yàn)一下工作的樂趣,這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作,雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間,但我覺得受益匪淺,短短的工作經(jīng)歷讓我體會(huì)到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛,同時(shí)讓我感到工作的無(wú)比快樂,一種在學(xué)校自由天地里無(wú)法體會(huì)到的“愉悅”。
當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí),就表明著我的工作會(huì)給我?guī)砜鞓?。我們都明白萬(wàn)事開頭難的道理,所以我對(duì)剛開始的工作格外小心,在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里,我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中,服務(wù)生的工作無(wú)外乎把菜傳到服務(wù)員的手中,而已。但實(shí)際上我想錯(cuò)了。每天早上九點(diǎn)上班,九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名,然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生,包括樓梯和誰(shuí)也不愿意打掃的衛(wèi)生間,每次都會(huì)有人喝醉,衛(wèi)生間吐的哪里都是,由于是剛開張,并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,好幾次都想吐,在家都沒有做過這樣的活,就開始打退堂鼓。
做完這些之后,就要開始站位,等著客人的到來,然后我們的正式工作就開始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了,下午四點(diǎn)半開始點(diǎn)名,再重復(fù)上午的工作,直到十點(diǎn)回家。工作很簡(jiǎn)單,就是累了些。想想啊,把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓,一趟一趟的跑,最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房,這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了,渾身上下酸的厲害,不過有一個(gè)好處就是易于睡眠。
經(jīng)過幾天的重復(fù)性工作,雖然很累,但是為了給他們留下一個(gè)好印象,我努力的做好我的本職工作,還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對(duì)飯店的其他員工有了一些了解,就以為和他們“混”的很熟,心中的束縛好像就沒有了,我開始有點(diǎn)飄了,開始學(xué)會(huì)了偷懶,開始學(xué)會(huì)了……這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評(píng),得到了教訓(xùn)。
菜都上齊的時(shí)候,我感覺累了就坐在椅子上想歇一會(huì),沒有想到恰好被經(jīng)理看到,他吧我叫到一旁,語(yǔ)重心長(zhǎng)的說“你跟我們的一些同事不一樣,你是受過高等教育的,應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),不斷地充實(shí),不斷地提升自己,年輕人不要怕吃苦,年輕的時(shí)候不吃苦,難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向,想做大事,但是你千萬(wàn)不要小看做小事,大事都是由小事積累起來的,做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生,你就必須把服務(wù)生的工作做好?!睆哪翘炱?,我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí),對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心,對(duì)得起自己。確實(shí),聽了經(jīng)理對(duì)我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高,某種程度上,給我指明了一個(gè)很好的努力方向。
由于飯店是剛開張,客人非常多,我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作,有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作,這無(wú)疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別,服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著,人家吃著我看著”,而且還得隨叫隨到,隨時(shí)聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地。在這里客人就是上帝,我不能由著性子亂來,不管客人說話怎么樣,說話有多難聽,我們都必須微笑對(duì)待,哪怕是受到天大的委屈,也不能把它發(fā)泄出來。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的,要干就要干的!當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢?duì)我的夸獎(jiǎng),那一刻,我別提多興奮了,從小到大,我聽到無(wú)數(shù)夸獎(jiǎng),卻沒有此句讓我如此的感動(dòng),如此的感慨,如此的回味。
時(shí)間總是會(huì)過的很快,我結(jié)束了我的打工時(shí)代。臨走的時(shí)候,當(dāng)我拿著真正的屬于自己的錢的時(shí)候,那種心情,我會(huì)永遠(yuǎn)記得。
總結(jié):這個(gè)假期,我過得是如此的充實(shí),如此有意義。它是一筆財(cái)富。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí),它讓我開闊視野,了解社會(huì),深入生活,無(wú)限回味。更何況參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富。知識(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì),我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念,不要簡(jiǎn)單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段,更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。通過這次實(shí)踐活動(dòng),我有以下心得:
一、要善于與人溝通。
只有通過溝通,交流,才能真正了解某件事情、某個(gè)人,這樣在做事的時(shí)候才會(huì)達(dá)到事半功倍的效果,別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。
二、必須提高自己的自信心。
自信你就已經(jīng)成功了一半。
三、知識(shí)和技術(shù)才是硬道理。
就飯店內(nèi)部相比,廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識(shí)和技能掙錢更能得到別人的尊重。
四、做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí),對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心,對(duì)得起自己。
經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐的磨練,我會(huì)漸漸變得更加成熟、更加自信,這對(duì)我以后的學(xué)習(xí),生活和工作都將起到重要的影響。我會(huì)更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí),用知識(shí)武裝大腦,充實(shí)自己,讓自己的人生更有價(jià)值。
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自從走進(jìn)了大學(xué),就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì),招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?時(shí)光飛逝,一眨眼一年時(shí)間過去了??墒亲约涸趯W(xué)校里的收獲并不是很多,于是趁著這兩個(gè)月的時(shí)間出去鍛煉一下自己??纯醋约涸跊]有父母的蔭庇下是否能夠獨(dú)立生活。
炎炎烈日,我跑遍了整個(gè)大街小巷,汗水直淌。雖然一開始的時(shí)候我的熱情很高,面對(duì)一次次的碰壁并沒有讓我喪失斗志。我還是堅(jiān)持去找工作,累了的時(shí)候就在樹蔭下乘涼。等休息好了又繼續(xù)挨家挨戶的去詢問。我想我遇到的最大難題就是沒有工作經(jīng)驗(yàn)吧,他們都想雇傭那些有工作經(jīng)驗(yàn)的人。還有就是我比較害羞,和他們交談的時(shí)候總是很小心翼翼的。不太愛說話?,F(xiàn)在社會(huì)上需要的是口才比較好的人才,善于與人交談。我還是有點(diǎn)放不開,說話很容易就臉紅。以前總是把自己一個(gè)人關(guān)在自己的世界里面,和別人交流的時(shí)間很少很少??墒且坏┰谕饷妫捅仨毞砰_自己,大膽的去和他們溝通。以前總是覺得無(wú)所謂,現(xiàn)在我十分后悔。也許自己長(zhǎng)得并不像一個(gè)大學(xué)生吧,竟讓好多老板覺得我是個(gè)兒童,他們甚至還讓我遞交一份身份證復(fù)印件。我都有點(diǎn)欲哭無(wú)淚了。還好在天快黑的時(shí)候看到有家餐廳招服務(wù)員,就大膽去應(yīng)聘。老板看我這人還是比較踏實(shí),就答應(yīng)讓我在這里先做三天。
累,是有點(diǎn)。但是這次機(jī)會(huì)對(duì)我來說十分難得,因此我很珍惜。也許是因?yàn)樾迈r吧,從早干到黑也不覺得辛苦。其他的服務(wù)員也趁著這個(gè)時(shí)候偷懶,什么都交給我去做。有點(diǎn)委屈,但冷靜思考過后又覺得沒什么。這也是一次鍛煉自己意志力的機(jī)會(huì),多吃點(diǎn)苦對(duì)我以后出去參加工作還是很有幫助的。晚上的時(shí)候客人非常多,經(jīng)常忙得我暈頭轉(zhuǎn)向的。還好沒有影響到顧客的情緒,他們對(duì)我這個(gè)新來的服務(wù)員還是比較理解的。感謝他們的寬容,讓我覺得從未有過的溫暖。老板也給我講了好多有關(guān)的經(jīng)驗(yàn),他為人比較和藹,對(duì)我也比較好。同時(shí)他也教給了我好多做人的道理。他知道我是在校學(xué)生,就告訴我說在學(xué)校里要好好學(xué)習(xí)。在外面要學(xué)習(xí)的東西還有很多,不要以為自己在學(xué)校里學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)東西就開始驕傲了。有句熟話說的好,“活到老學(xué)到老”。沒有人能夠很驕傲的對(duì)別人說他什么都知道,現(xiàn)在連電腦都還沒達(dá)到這種技術(shù)呢!我也覺得他說的挺有道理的。
在這一個(gè)月的實(shí)踐中,我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)個(gè)人工作的理念來規(guī)范自己在工作中的言行舉止:
1. 首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。笑對(duì)每一位顧客。
2. 我們的一切出發(fā)點(diǎn)是為了顧客,處處要為了顧客著想。顧客就是我們要服務(wù)的上帝。 3. 注意我的形象,服裝、言行、舉止大方文明得體,要做到一個(gè)服務(wù)者應(yīng)該做到的本質(zhì).。。
4. 按時(shí)上下班、堅(jiān)決做到不遲到、不早退。
5. 上課時(shí)間不能接打電話,做私人事,聊天等。
6. 處理突發(fā)事件言遇事冷靜、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā),不魯莽行事。及時(shí)匯報(bào)。
7. 保證上班時(shí)間,服從領(lǐng)導(dǎo)安排,處處以大局為重,維護(hù)大局形象。
經(jīng)過我的一番努力我的假期打工悄然落幕了,經(jīng)過這次實(shí)踐,我能真正體會(huì)到這一點(diǎn)。在工作中,在真正的社會(huì)交際中,顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的,你不能摻雜自己的個(gè)性。
第一:樂觀,不管遇上什么樣的困難,都要用樂觀的態(tài)度去面對(duì),相信會(huì)有所轉(zhuǎn)機(jī)。
第二:自信,首先自己要有自信,自信不是自夸,而是對(duì)自己的能力作出的肯定,這樣別人才能更加相信信任你。你要對(duì)自己說“我一定能行”那你就一定能行。
第三:肯努力,我一直非常信奉一句話,“努力就有希望”不要覺得成功遙不可及,其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近,“踮起腳尖就更靠近陽(yáng)光”在努力的過程中千萬(wàn)不要放棄,說不定你距離成功就差一步,而你卻放棄了!要勇于面對(duì)各種挫折,挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。
第四:謙虛做人,特別對(duì)于剛走出校門的畢業(yè)生至關(guān)重要,我們本來對(duì)于社會(huì)上的知識(shí)知之甚少,我們千萬(wàn)不能驕傲自大,自以為是,那是膚淺的表現(xiàn),我們要謙虛做人融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,人與人之間合力去做事,使其做事的過程中更加融洽,更事半功倍。別人給的意見,我們要聽取、耐心、虛心地接受。
我們只要了解了社會(huì)的需求和自己所長(zhǎng),就會(huì)很快找到自己社會(huì)中的位現(xiàn)代大學(xué)生缺少社會(huì)知識(shí)和信息,在學(xué)校時(shí)從不關(guān)注社會(huì)中的情況,甚至連新聞都懶得看,更不用說社會(huì)鍛煉,所以當(dāng)他們邁出校門的那一刻就迷失了方向,拿著自己的簡(jiǎn)歷不知何去何從,只知道自己學(xué)的是什么專業(yè),卻不知道自己能干什么,以至于很多大學(xué)生畢業(yè)后都找不到工作;因?yàn)榇髮W(xué)生缺少社會(huì)鍛煉,空一肚子墨水卻不知如何用。為了我們今后更好更快地投入到社會(huì)當(dāng)中去,為了我們?cè)缛諏?shí)現(xiàn)我們的人生價(jià)值,為了能夠更順利的工作用自己的所長(zhǎng)服務(wù)于社會(huì),讓我們積極投入到社會(huì)實(shí)踐中去吧!
標(biāo)簽: 社會(huì)實(shí)踐 心得體會(huì) 鍛煉自己
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2022-12-09 21:50
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2022-12-09 21:33
文物TalkShow原標(biāo)題:河姆渡骨耜:中華先民是世界稻作農(nóng)業(yè)的發(fā)明者作者:鄭茜周玉州當(dāng)今世界近一半人口以稻米為主食。世界上最早的水稻是誰(shuí)培
2022-12-09 19:42
原標(biāo)題:“鋼鐵”柔情,《風(fēng)吹半夏》聯(lián)動(dòng)的那些工業(yè)回憶工人日?qǐng)?bào)—中工網(wǎng)記者劉小燕上個(gè)世紀(jì)90年代至21世紀(jì)之交,一批民營(yíng)企業(yè)家們?cè)诟母镩_放
2022-12-09 17:35
原標(biāo)題:北京鼓樓將于12月13日起恢復(fù)對(duì)外開放中新網(wǎng)12月9日電據(jù)“北京鐘鼓樓”微信公眾號(hào)消息,北京市鐘鼓樓文物保管所9日發(fā)布公告稱,北京鼓
2022-12-09 17:55
道中華原標(biāo)題:“旋轉(zhuǎn)、跳躍,不停歇”——西域傳來的胡旋舞為何風(fēng)靡大唐?在唐代酒肆中表演的胡旋女。(圖片來源:電影《妖貓傳》劇照)唐代
2022-12-09 17:55